Questo agosto abbiamo avuto l'opportunità di visitare l'intera regione di Matarraña, la Toscana spagnola che molti chiamano a Teruel, e la verità è che per una persona di Teruel, Villastar in particolare è stata piacevolmente sorpresa. Il suo paesaggio, il suo turismo, la sua gente e il suo buon lavoro, fanno di questa zona un riferimento nella provincia di Teruel, un riferimento di qualità, a prezzi accessibili per i turisti. Non mi confondo più e continuo a parlare di Matarraña, del suo turismo e della sua vita. El Matarraña, la regione di Matarraña, è un'area compresa tra le regioni di Bajo Aragón e Maestrazgo, questa regione confina con la Catalogna, ed è composta da 18 città con grande ricchezza, la lingua parlata è il catalano, poiché questo territorio era Invaso da colonie a Lleida, catalano e spagnolo fanno parte dei suoi giorni, non era la vicinanza alla Catalogna ma l'invasione dei coloni catalani a far parlare questa zona catalano. La Matarraña ha attualmente 18 città distribuite in tutta la regione e molto vicine tra loro, con il capoluogo della regione Valderrobres, le città nella loro totalità aggiungono un numero di abitanti di 9000. I suoi abitanti vivono principalmente di agricoltura, allevamento e turismo, Il turismo è una fonte di reddito molto elevata nella regione, poiché molte persone non sanno che la zona di Matarraña ha 2000 posti letto per i suoi visitatori, cioè una media del 25% dei suoi abitanti, un'altra cosa da sottolineare e È molto importante i suoi impianti di essiccazione del prosciutto dislocati in tutta la regione, e che hanno un'importanza particolare, poiché sono stati pionieri nel prosciutto di denominazione di origine, questi essiccatoi hanno i propri mangimifici, che impiegano un gran numero popolazione.