Gehaktballen van varkensvlees en rundvlees

Recept voor gehaktballetjes in tomatensaus:

Ingrediënten:

gehaktballetjes

2 eetlepels olijfolie

1 gesnipperde ui

2 teentjes knoflook, fijngehakt

1 gehakte wortel

1 blik geplette tomaten (400 g)

1 theelepel suiker

1/2 theelepel gedroogde oregano

Zout en peper naar smaak

1/4 kopje kippenbouillon of water (optioneel, om de consistentie van de saus aan te passen)

Verse basilicumblaadjes of gehakte peterselie (optioneel, om te versieren)

Instructies:

Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en kook tot ze goudbruin en gaar zijn.

Voeg de gehakte wortel toe en kook een paar minuten tot hij licht gaar is.

Voeg de geplette tomaten, suiker, oregano, zout en peper toe. Meng goed en laat de saus koken.

Zet het vuur middelhoog en voeg de gekookte gehaktballetjes toe aan de saus. Dek de pan af en kook ongeveer 15-20 minuten, zodat de gehaktballetjes opwarmen en bedekt zijn met de saus.

Als de saus te dik is, kun je een beetje kippenbouillon of water toevoegen om de consistentie aan te passen.

Serveer de gehaktballetjes met hete saus en strooi er indien gewenst verse basilicumblaadjes of gehakte peterselie over als decoratie. Serveer eventueel met rijst, aardappelpuree of pasta.

Met dit recept geniet je snel en gemakkelijk van je kant-en-klare gehaktballetjes in een heerlijke tomatensaus. Ik hoop dat je ervan geniet!