Peso netto: 300gr
A base di carne di maiale e cervo, a forma di coppa e con spezie.
Prodotto artigianale.
.
Peso: 250 grammi circa.
Formato: Sottovuoto.
Ingredienti: Magro di cervo, Magro di maiale e pancetta, sale, lattosio, paprika, spezie, destrosio, zucchero , E452i, citrato trisodico, E316, E621, conservante E252, colorante E120.
Da consumarsi preferibilmente entro: 1 anno dalla data di confezionamento.
Conservazione: conservare in un luogo fresco (da 7 a 10 gradi) e asciutto.
Il chorizo culare di cervo è una variante del tradizionale chorizo culare di maiale. Questa gustosa salsiccia è realizzata con carne di cervo insieme a spezie e condimenti, seguendo lo stesso processo di lavorazione del chorizo culare convenzionale.
La carne di selvaggina di cervo usata per fare il chorizo è più magra e ha un sapore più potente del chorizo di maiale.
Dà la parola cular a questa salsiccia di selvaggina poiché nella sua preparazione i budelli utilizzati per insaccare la carne di cervo provengono dalla parte posteriore dell'intestino crasso del maiale.
