Poids net: 300gr
À base de viande de porc et de cerf, de forme culaire et d'épices.
Produit artisanal.
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Poids : 250 grammes environ.
Format: Emballé sous vide.
Ingrédients : Maigre de cerf, Maigre de porc et poitrine, sel, lactose, paprika, épices, dextrose, sucre , E452i, citrate trisodique, E316, E621, conservateur E252, colorant E120.
A consommer de préférence avant : 1 an à compter de la date d'emballage.
Stockage : Conserver dans un endroit frais (7 à 10 degrés) et sec.
Le chorizo cular de cerf est une variante du chorizo cular de porc traditionnel. Cette saucisse savoureuse est faite avec de la viande de cerf ainsi que des épices et des assaisonnements, suivant le même processus de fabrication que le chorizo culier conventionnel.
La viande de gibier de cerf utilisée pour faire le chorizo cular est plus maigre et a une saveur plus puissante que le chorizo de porc.
Le mot cular est donné à cette saucisse de gibier puisque dans sa préparation les boyaux utilisés pour farcir la viande de cerf proviennent de la partie postérieure de le gros intestin du porc.
