Se ti piacciono gli snack e il mangiare originale, questo è il tuo prodotto.
Peso netto: 250gr
A base di carni di selvaggina di cervo, ideali da consumare come antipasti.
Sapore forte e gustoso.
Non contiene lattosio né glutine.
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Registrazione sanitaria: 10.025665/TE
Ingredienti: Magro di cervo, pancetta, paprika, sale, spezie, estratti vegetali, destrosio, aroma naturale.
Peso netto: 250 g, di cui zuccheri 0,9 g, proteine 26,01 g, sale 3,79 g.
Da consumarsi preferibilmente entro: vedi confezione , (normalmente 9 -12 mesi)
Presentazione: Confezionato sottovuoto.
Conservazione: luogo fresco e asciutto. Conservare in frigorifero una volta aperto.
Uso: Si usa in accompagnamenti, antipasti, pranzi e spuntini.
Il chorizo di cervo è una salsiccia, è una salsiccia simile nella preparazione al chorizo di maiale, tuttavia la composizione varia ed è principalmente carne di cervo.
Questa carne è una carne acquisita da grosse caccia alla selvaggina nelle montagne universali (Sierra de Albarracín).
Il cervo è un animale selvatico, noto principalmente per la sua carne, che ha proprietà culinarie uniche in cucina, grazie alla sua carne saporita e magra.
La preparazione del chorizo di maiale segue gli stessi processi della salsiccia tradizionale, variando nel tempo e nella forma, gli ingredienti della ricetta.
Per realizzarlo verranno utilizzati i seguenti componenti:
1.- Carne di cervo: carne di cervo, è l'ingrediente principale nella preparazione della salsiccia. La carne di cervo minima stabilita è del 50%, questa salsiccia contiene specificamente più del 70% di carne di cervo.
2.- Maiale grasso di cervo : Viene utilizzato per conferire succosità al prodotto.
3.- Budello naturale: Sono utilizzati nella preparazione di insaccati, proprio come la tradizionale salsiccia. Vengono utilizzati budelli naturali o, in mancanza, budelli sintetici.
4.- Spezie, condimenti e aromi: vengono utilizzati per conservare la salsiccia e darle colore, consistenza e sapore. Si usano aglio, spezie, aromi.
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