Per salsiccia si intende un prodotto derivato da carne autorizzata, macinata o stagionata, alla cui preparazione vengono aggiunte altre parti del maiale, spezie e prodotti vegetali e il cui risultato finale è presentato in un budello artificiale o naturale. Nella gastronomia aragonese la carne di selvaggina è protagonista di numerose ricette e prodotti.
La carne di cinghiale viene utilizzata proprio come quella di maiale e si presenta in diversi formati come salumi e conserve. All'interno degli insaccati di cinghiale, nel nostro catalogo proponiamo:
- Salsiccia di cinghiale
- Salsiccia di cinghiale
- Spezzatino di cinghiale