Your cart
Er zijn geen items meer in uw wagen
Thuiskomen, moe en niet wetend wat je moet koken, heel typisch.
Thuiskomen als je moe bent en niet weet wat je moet koken, is heel normaal. Door tijdgebrek en vermoeidheid kiezen we vaak voor fastfood.
Maar er is een alternatief waarvoor je de kookplaat niet eens hoeft aan te zetten: maaltijden met jam en conserven.
We presenteren 5 snelle recepten die de beste jam en conserven uit Teruel combineren met brood, ambachtelijke kazen en een goede wijn uit de streek. Klaar voor de start?
DE TRUFFEL MAESTRAZGO LEKKERNIJEN
Een spectaculaire combinatie waarin wild en zwarte truffel de boventoon voeren.
- Gepekelde patrijs
- Schapenkaas met truffel
- Lagar d'Amprius Garnacha rode wijn of een Crianza rode wijn
- Tarwe- of roggebrood
Stap voor stap:
- Rooster een sneetje brood tot het knapperig is.
- Snijd wat stukjes truffelkaas van schapenmelk af en leg ze op het warme brood om het truffelaroma vrij te laten komen.
- Verkruimel de patrijs en leg deze bovenop de kaas.
- Besprenkel met een paar druppels azijn.
- En serveer er tot slot een glas Garnacha bij.
ARAGONESE TRADITIE
De meest authentieke smaak van het dorp, rechtstreeks op uw bord, een hercreatie van de klassieke tapas uit Neder-Aragon.
- Aragonese worst in olie of gedroogde varkenslende
- Rozemarijn-schapenkaas of ambachtelijke gedroogde kaas
- Een goede Cariñena- of Somontano-wijn
- Traditioneel boerenbrood
Stap voor stap
- Snijd het brood in repen of lange plakken.
- Neem een stuk worst en snijd het diagonaal, niet te dik.
- Bestrijk het brood met de olie uit de jam.
- Leg de stukjes worst afwisselend met dunne plakjes rozemarijnkaas.
- Geniet van deze snack met een glas rijpe rode wijn.
DE MEEST ELEGANTE INTENTIE
We combineren de romigheid van de eend met de elegantie van de kaas voor een gerecht dat 5 sterren waard is.
- Foie gras of eendenmousse
- Schaapskaas gerijpt in reuzel
- Lagar d'Amprius Gewürztraminer witte wijn of een Brut Nature cava.
- Rozijnen- en walnotenbrood
Stap voor stap:
- Snijd dunne plakken van het rozijnen-walnotenbrood
- Snijd met een in heet water verwarmd mes een medaillon van foie gras en leg dit op het brood
- Haak de foie gras vast met een plakje kaas
- Serveer met een fruitige witte wijn of een ijskoude Brut Nature om het gehemelte te reinigen
*Optioneel* Voeg grof zout of een scheutje Teruel-honing toe
DE HAP VAN DE PADDENSTOELENJAGER
Teruel is een paddenstoelenland, en met dit gerecht brengen we op een heerlijke en snelle manier een ode aan onze bossen
- Saffraanmelkzwammen of wilde paddenstoelen
- Halfgedroogde kaas uit Teruel (schapen- of geitenkaas)
- Jonge rode wijn of fruitige rosé
- Traditioneel stokbrood.
Stap voor stap:
- Leg een laagje halfharde kaas op het warme brood.
- Haal de champignons uit de verpakking en verwarm ze 15 seconden in de magnetron.
- Leg de champignons bovenop de kaas zodat ze zacht worden door de warmte.
- Serveer met een glas jonge rode wijn om de smaken te versterken.
GENOT UIT DE TUIN
Het contrast tussen zoete, zure en zoute smaken vind je terug in dit robuuste, plantaardige gerecht.
- Geroosterde artisjokken of piquillo-pepers
- Ambachtelijke blauwe kaas of pittige geitenkaas
- Droge witte wijn of een lichte rode wijn
- Volkoren brood met zaden
Stap voor stap:
- Snijd het volkorenbrood met zaden in plakken en rooster het kort.
- Laat de artisjokharten of piquillo-pepers uit blik uitlekken.
- Leg de groenten op de sneetjes brood als basis.
- Verkruimel wat kaas over de groenten (de kaas balanceert de milde smaak van het vlees uit blik).
- Combineer het gerecht met witte wijn om de intense smaak van de kaas te behouden.
Related products
Niet op voorraad
