Níscalo of Rebollón

In ons gebied hebben we twee soorten Rebollón: Lactarius deliciosus en Lactarius sanguifolius. Beide robellones hebben een roodachtige kleur, met een hoed tussen 5 en 15 cm, met dunne en strakke messen, een cilindrische en holle stengel met compact vruchtvlees. Het groeit in de herfst in dennenbossen of gemengde bossen. Qua smaak is Lactarius sanguifolius lekkerder, ook al is hij niet zo aantrekkelijk, gekookt op de grill of in de oven... hij is uitstekend. Het is een zeer gewaardeerde paddenstoel, vooral in Catalonië.