Valnötter är nötter med viktiga näringsämnen, kombinationen av följande näringsämnen gör dem till en mycket intressant mat att inkludera i en diet:
- Hälsosam fetter:
Omega 3, gynnar kardiovaskulär hälsa och hjärnans hälsa.
Enkelomättade fettsyror, de hjälpa till att minska LDL-kolesterol och öka HDL-kolesterol.
Fleromättade fettsyror, viktiga för cellulär funktion och hjärthälsa.
- Proteiner: Användbart för vegansk och vegetarisk kost, eftersom de är vegetabiliska proteiner av hög kvalitet.
- Fiber : Hjälper matsmältningen, bidrar till mättnadskänslan och reglerar blodsockret.
- Vitaminer:
E-vitamin, skyddar celler från oxidativ skada, eftersom det fungerar som en antioxidant.
- Mineraler:
Magnesium, reglerar blodtrycket och proteinsyntesen, väsentligt för muskel- och nervfunktion.
Koppar , hjälper till med immunsystemets hälsa eftersom det bildar röda blodkroppar.
Fosfor, hjälper till med DNA-syntes och bildandet av ben och tänder.
Selen, avgörande för sköldkörtelfunktionen, förutom att fungera som en antioxidant.
Mangan, avgörande för ämnesomsättningen.