Your cart
Det finns inte fler produkter i din varukorg
Hur använder man tryffelris?
Du har säkert sett tryffelrispåsar i olika gourmetbutiker, speciellt i de butiker som är specialiserade på denna specifika produkt.
Om du någonsin har blivit frestad att köpa den här produkten men fortfarande har tvivel på det, kommer vi att förklara allt du behöver veta.
Ris är en av de mest grundläggande och mångsidiga livsmedel som finns, som finns i nästan alla kök i världen. Men när vi kombinerar den med en så exklusiv och sofistikerad ingrediens som tryffeln blir resultatet ett lyxigt recept som väcker alla sinnen.
Så låt oss börja med förklaringen av exakt vad denna produkt är och hur du kan använda den i ditt kök på rätt sätt.
Vad är tryffelris?
Tryffelris är en maträtt som innehåller tryffel, en underjordisk svamp som är mycket uppskattad inom avancerad gastronomi, tillsammans med kvalitetsris. Denna ingrediens, känd för sin intensiva arom och smak, har fått ett rykte om att förvandla alla recept till en gourmeträtt.
Tryffel kan vara svarta eller vita, och varje typ ger en annan känsla till gommen. Den svarta tryffeln har en djupare, jordigare smak, medan den vita tryffeln är mer subtil och fruktig. Normalt används svart tryffel i denna typ av produkter, som har en mer intensiv smak.
Riset tillagas till perfektion, vilket låter tryffeln tränga igenom varje korn, vilket ger en krämig konsistens och en jordig, lätt söt smak.
Hur produceras det?
Tillverkningen av denna produkt börjar med urvalet av högkvalitativt ris som kan vara långkornigt eller trädtyp beroende på den slutliga produkten som ska erhållas.
De färska tryfflarna utsätts för en uttorkningsprocess med hjälp av lufttorkningstekniker eller med termiska dehydratorer vid låg temperatur. När de är uttorkade, krossas de eller skärs i små bitar. De blandas sedan med riset i specifika proportioner, vilket säkerställer att smaken av tryffeln fördelas jämnt, t.ex. tillsätts för att förstärka smaken och fortsätt. till dess förpackning.
Men varför inkludera tryffel i ris?
Att ta med tryffel i dina rätter är inte bara för att ge dem den där lyxiga touchen för att imponera på våra gäster när vi lagar mat hemma, det är en fråga om arom och smak.
Tryffeln är rik på aromatiska föreningar som förvandlar enkel mat till något mer. Dessutom är denna svamp mycket uppskattad för sina näringsegenskaper. Även om det inte är en superfood i sig så innehåller tryffel antioxidanter, fibrer och mineraler som järn och magnesium, vilket gör dem till en intressant ingrediens ur hälsosynpunkt.
Genom att inkludera tryffel i dina recept ger du antioxidanter, fibrer och extra järn till dina måltider, ett elixir för hälsan.
Fördelarna med tryffel
- Antioxidanter: Tryffel är en utmärkt källa till antioxidanter, som hjälper till att minska oxidativ stress i kroppen och skyddar cellerna från skador orsakade av fria radikaler.
- Förbättrad matsmältning: Tryffeln är rik på fibrer och bidrar till matsmältningens välbefinnande och förbättrar tarmens funktion.
- Antiinflammatoriska egenskaper: Dess sammansättning har också en antiinflammatorisk effekt, vilket kan vara fördelaktigt för den allmänna hälsan.
Hur förbereder jag den rätt?
Nu när du känner till alla egenskaper som tryffel ger ris, är det dags att börja arbeta med dess beredning.
Oroa dig inte för med våra tryffelrispaket tar det inte mer än 20 minuter att ha din maträtt redo att serveras.
Ingredienser
- 1 påse av vårt tryffelris
- 2 msk tryffelolja (har du inte det kan du använda vanlig olivolja, men med tryffel ger det en extra touch)
- 1 vitlöksklyfta finhackad
- 1/2 lök hackad
- 4 dl kyckling- eller grönsaksbuljong
- Salta och peppra efter smak
- Riven parmesanost (valfritt, för en krämig touch)
Utveckling
- Förbered riset: Värm upp en matsked tryffelolja (eller olivolja) i en kastrull och tillsätt riset. Fräs i ett par minuter tills kornen är lätt gyllene och den uttorkade tryffeln börjar släppa sina aromer.
- Fräs aromaterna: Tillsätt vitlöken och den hackade löken i en annan panna. Koka tills det är genomskinligt och doftande, cirka 3 minuter.
- Koka riset: Tillsätt det sauterade riset i pannan med lök och vitlök. Häll i den varma buljongen lite i taget, rör hela tiden. Koka riset på medelvärme, tillsätt mer buljong efter behov, tills riset är al dente, ca 18-20 minuter.
- Avsluta rätten: Servera tryffelriset varmt och lägg om du vill på lite riven parmesanost på toppen för en ännu krämigare konsistens.
Vågar du testa det?
Tryffelris är en av de preparat som smakar som en lyxig restaurangrätt men som inte tar för lång tid att tillaga.
Dessa typer av rätter erbjuder en ojämförlig sensorisk upplevelse som vi rekommenderar att du provar.
Om vi har väckt din aptit och du har blivit uppmuntrad att prova detta preparat själv, lämnar vi ett urval av våra bästsäljare så att du kan ta en titt och hitta det du letar efter.
Du kan lägga till alla tryffelprodukter du gillar som tillbehör till denna måltid för att få en komplett upplevelse.
Related products
