FRAKTINFORMATION
Gratis frakt till det spanska fastlandet vid beställningar över €60, förutom färska persikor. Balearerna 100€. För att kontrollera fraktpriser till andra EU-länder, besök kassasidan.
Tryffelsats
Svart tryffel 40 g + tryffelrivjärn
Knöl melanosporum
Om du vill ha andra tryffelformat klicka här --> Köp svart tryffel
.
Inga konserveringsmedel eller färgämnen
Nettovikt: 40gr
Förbruka om: 7 till 10 dagar
vintertryffeln på 40 gr från Teruel, även känd som svart tryffel eller melanosporum tryffel, är en av de mest uppskattade tryffelsorterna och eftertraktad av kulinariska experter på grund av dess kraftfulla arom och smak.
Tryffel är faktiskt en svamp som växer under jorden i rötterna på träd som ekar eller ekar. Den utvinns med hundar som tränats för luktsökning under månaderna november till mars, men detta kan variera beroende på väderförhållanden.
DenTeruel svarta tryffeln har en rundad form eller oregelbunden och en sträv yta. Dess yttre färg kan variera från mörkbrun till svart, medan dess inre, känd som gleba, har en mörk färg med vita ådror. Dess arom är intensiv och distinkt, med jordnära toner och ibland med inslag av choklad och nötter.
40gr melanosporum tryffeln är en svamp som aldrig konsumeras direkt om den inte tas i små skivor eller rivs. För att förbereda det används speciella tryffelredskap, till exempel en tryffelmandolin eller ett tryffelriv.
Denna svamp blandas med olika produkter eller rätter som kommer att förstärkas i arom och smak. Konsumtionen kan göras av färsk tryffel eller tryffel på burk.
Det appliceras vanligtvis på redan beredda grytor. Genomföra arken för att impregnera dem med sin smak eller riv tryffeln på samma rätter.
När du köper en 40g vintertryffel måste du tänka på att tryffeln är en svamp som väl skördad håller sig i perfekt skick i mellan 7 och 10 dagar. Det är viktigt att betona att konsumtionen måste ske under denna tid. Om den förvaras i en lufttät behållare måste den öppnas minst en gång om dagen så att svampen kan andas.
Förvaringen av svampen ska ske vid en temperatur mellan 0º och 4º. När den svarta tryffeln väl har tagits emot bör den förvaras i ris eller papper som absorberar fukten i större utsträckning, eftersom det kan leda till att de organoleptiska egenskaperna går förlorade och försämras.
Ett annat sätt att bevara den, om den inte ska konsumeras, är att frysa den. Vid många tillfällen används konjak eller olivolja för att hålla tryffeln under optimala förhållanden.
Presentation: Rostfritt rivjärn, speciellt för tryffel.
Vikt: 120g.
