Här är några recept som du kan förbereda med tryffeljuice:
Tryffelrisotto: Förbered en utsökt risotto enligt din receptfavorit . När riset nästan är färdigkokt, tillsätt en matsked tryffeljuice och rör om väl. Fortsätt koka tills risotton är klar och servera varm. Du kan dekorera den med skivor färsk tryffel.
Tryffelsås till pasta: Värm olivolja i en stekpanna och tillsätt en matsked av tryffeljuice. Tillsätt hackad vitlök och koka kort. Tillsätt sedan tjock grädde och låt det puttra tills det tjocknat något. Krydda med salt och peppar efter smak. Servera den här såsen över kokt pasta och strö över riven parmesanost och färsk persilja.
Tryffelpotatismos: Gör en potatismos traditionell matlagning genom att koka skalad och tärnad potatis tills den är mjuk. Låt rinna av och mosa dem med en gaffel eller matkvarn. Tillsätt smör, varm mjölk och en matsked tryffeljuice. Blanda väl och smaka av med salt och peppar. Servera potatismoset som tillbehör och garnera med lite extra tryffeljuice.
Svamp- och tryffelsallad: Skiva svamp skuren i tunna skivor skivor och lägg i en skål. Tillsätt citronsaft, olivolja, salt och peppar efter smak. Blanda väl och låt det marinera i några minuter. Precis innan servering, tillsätt en matsked tryffeljuice och rör om försiktigt. Servera kall och strö över hackad gräslök.
Stekbiff med tryffelsås: Tillaga en biff efter eget tycke , antingen på grillen eller i en panna. Gör under tiden en tryffelsås genom att blanda nötbuljong, tung grädde och en matsked tryffeljuice i en stekpanna. Koka på låg värme tills såsen tjocknar. Krydda med salt och peppar. Servera biffen med tryffelsåsen på toppen och komplettera den med dina favoritgarnering.
Det här är bara några idéer för hur du kan använda tryffeljuice i dina recept. Jag hoppas att du gillar dessa aromatiska och välsmakande rätter!