Jugo de trufa 45ml melanosporum

Referencia TCDT05

10,50 €

Impuestos incluidos

¡Añade jugo de trufa en tus platos!

Cualquier momento es bueno para disfrutar de la trufa.

Cantidad: 45ml

Jugo de trufa de verano.

Ideal para combinar en nuestro guisos, salsas, consomés, etc.

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INFORMACIÓN DEL PRODUCTO "Jugo de trufa 45ml melanosporum"

Cantidad: 45ml.

Envase de vidrio.

Caducidad: 5 años.

Conservar en sitio fresco y seco, una vez abierto mantenerlo siempre en el refrigerador.

¿Qué es el Jugo de trufa 45ml melanosporum?

La trufa de invierno de 10gr de Teruel, también conocida como trufa de negra o trufa melanosporum, es un una de las variedades de trufa más valorada y buscada por los expertos culinarios debido a su potente aroma y sabor.

Las trufas realmente son un hongo que crecen de manera subterránea en las raíces de árboles como encinas o robles. Se extrae con perros adiestrados para su búsqueda olfativa durante los meses de noviembre a marzo, pero esto puede variar dependiendo de las condiciones climatológicas.

La trufa negra de Teruel tiene una forma redondeada o irregular y una superficie rugosa. Su color externo puede variar desde marrón oscuro hasta negro, mientras que su interior, conocido como gleba, tiene un color oscuro con vetas blancas. Su aroma es intenso y distintivo, con notas terrosas y a veces con toques de chocolate y frutos secos.

El producto que ofrecemos es un líquido de trufa que se puede emplear para aromatizar tus elaboraciones con sabor a trufa.

Nuestras recetas favoritas con Jugo de trufa 45ml melanosporum

Aquí tienes algunas recetas que puedes preparar con jugo de trufa:

Risotto de trufa: Prepara un delicioso risotto siguiendo tu receta favorita. Una vez que el arroz esté casi cocido, agrega una cucharada de jugo de trufa y revuelve bien. Continúa cocinando hasta que el risotto esté en su punto y sirve caliente. Puedes decorarlo con láminas de trufa fresca.

Salsa de trufa para pasta: En una sartén, calienta aceite de oliva y agrega una cucharada de jugo de trufa. Añade ajo picado y cocínalo brevemente. Luego, agrega crema de leche y deja que hierva a fuego lento hasta que espese ligeramente. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve esta salsa sobre pasta cocida y espolvorea queso parmesano rallado y perejil fresco.

Puré de papas con trufa: Prepara un puré de papas tradicional hirviendo papas peladas y cortadas en trozos hasta que estén tiernas. Escúrrelas y machácalas con un tenedor o un pasapurés. Agrega mantequilla, leche caliente y una cucharada de jugo de trufa. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta. Sirve el puré de papas como guarnición y decora con un poco de jugo de trufa adicional.

Ensalada de champiñones y trufa: Corta champiñones frescos en láminas finas y colócalos en un tazón. Agrega jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y déjalo marinar durante unos minutos. Justo antes de servir, agrega una cucharada de jugo de trufa y revuelve suavemente. Sirve la ensalada fría y espolvorea con cebollino picado.

Filete de carne con salsa de trufa: Cocina un filete de carne a tu gusto, ya sea a la parrilla o en una sartén. Mientras tanto, prepara una salsa de trufa mezclando caldo de carne, crema de leche y una cucharada de jugo de trufa en una sartén. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese. Sazona con sal y pimienta. Sirve el filete de carne con la salsa de trufa por encima y acompáñalo con tus guarniciones favoritas.

Estas son solo algunas ideas para utilizar el jugo de trufa en tus recetas. ¡Espero que disfrutes de estos platos aromáticos y sabrosos!