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VORTEILE VON SAFFRAN
Safran fehlt in keiner Speisekammer eines spanischen Hauses, und obwohl wir ihn hauptsächlich dazu verwenden, unseren Reisgerichten wie Paella Farbe und Geschmack zu verleihen, bietet uns Safran in Wahrheit eine Vielzahl von ernährungsphysiologischen Vorteilen, die wir nicht kennen .
Safran enthält mehrere Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin A, B3, Folsäure, Vitamin C, Kalzium und Kalium.
Der Mineralstoff Mangan hilft unserem Immun- und Nervensystem, richtig zu funktionieren. Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das unser Immunsystem stärkt und Infektionen bekämpft.
Zusätzlich zu diesen Nährstoffen bietet Safran eine Vielzahl weiterer gesundheitlicher Vorteile.
Wir werden die wichtigsten Vorteile von Safran hervorheben, die wir oft ignorieren.
VERBESSERN SIE DAS GEDÄCHTNIS UND DIE Kognitive Funktion
Die Antioxidantien in Safran helfen, Entzündungen zu reduzieren und Gehirnzellen vor Schäden zu schützen.
Untersuchungen legen nahe, dass Safran sich positiv auf das Gehirn auswirkt und das Gedächtnis und die Lernfähigkeit verbessern kann. Es könnte sogar helfen, neurologische Erkrankungen wie die Parkinson-Krankheit zu verhindern.
ANTIOXIDANTE UND ENTZÜNDUNGSHEMMENDE WIRKUNG
Eine der bemerkenswertesten Eigenschaften von Safran ist sein hoher Gehalt an Flavonoiden, Verbindungen, die für ihre antioxidativen, entzündungshemmenden und antiviralen Eigenschaften bekannt sind. Es hat sich gezeigt, dass dieser hohe Flavonoidgehalt vor bestimmten Krebsarten wie Leberkrebs schützt.
NATÜRLICHER STIMMUNGSVERSTÄRKER
Mehrere Studien haben gezeigt, dass Safran helfen kann, die Stimmung zu verbessern und Depressionen zu bekämpfen.
Es ist vollgepackt mit stimmungsaufhellenden Verbindungen wie Crocin und Safranal.
UNTERSTÜTZT DIE AUGENGESUNDHEIT
Mit zunehmendem Alter kann sich unser Sehvermögen verschlechtern. Safran ist eine große Hilfe für die Gesundheit unserer Augen, da er uns mit allen nützlichen Vitaminen versorgt, die wir für eine optimale Sehfähigkeit benötigen.
Fördert die Herzgesundheit
Herzerkrankungen gehören weltweit zu den häufigsten Todesursachen. Safran hilft uns, die Herzgesundheit zu erhalten.
Safran hat ebenso wie Zimt und Knoblauch mögliche Vorteile für das Herz, etwa die Senkung des Cholesterin- und LDL-Spiegels und die Verbesserung des HDL-Spiegels.
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