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Schnecke oder schwarze Llanega
SFDT02
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Schnecke oder schwarze Llanega
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In Teruel gesammelt
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Produktinformationen "Schwarze Nacktschnecke"
Dieser Pilz zeichnet sich durch seine Schnecken- oder Zungenform mit einer konvexen und gewellten Kappe in Dunkelbraun oder glänzendem Schwarz und einem zentralen Fuß mit einem Ring aus. Die Oberfläche der Kappe ist schleimig und fühlt sich klebrig an, was ihr ihren gebräuchlichen Namen gibt.
Was seinen Geschmack betrifft, so hat der Babosa- oder Llanega-Negra-Pilz einen süßen und milden Geschmack mit einem angenehmen Aroma. Aufgrund seiner fleischigen Konsistenz und seiner Fähigkeit, die Aromen der Zutaten, mit denen er zubereitet wird, aufzunehmen, ist er in der Gastronomie ein sehr geschätzter Pilz.
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