Lumaca o Llanega nera

Questo fungo è caratterizzato dalla forma a lumaca o lingua, con cappello convesso e ondulato di colore marrone scuro o nero lucido e piede centrale con anello. La superficie del cappuccio è viscida e appiccicosa al tatto, da cui il nome comune.

Per quanto riguarda il sapore, il fungo Babosa o Llanega negra ha un sapore dolce e delicato, con un aroma gradevole. È un fungo molto apprezzato in gastronomia per la sua consistenza carnosa e la sua capacità di assorbire i sapori degli ingredienti con cui viene cucinato.