Paprikamarmelade ist eine Art süße Konfitüre, die aus roten Paprika hergestellt wird. Bei der Zubereitung werden die Paprikaschoten gesäubert, in Stücke geschnitten und dann mit Zucker und oft mit einem Säuerungsmittel wie Essig oder Zitrone gekocht, was dazu beiträgt, die Mischung zu konservieren und die Süße auszugleichen.
Diese Marmelade zeichnet sich durch ihre leuchtende Farbe und ihren Geschmack aus, der die Süße von Zucker mit dem unverwechselbaren und leicht bitteren Geschmack roter Paprika verbindet. Es wird häufig als Beilage zu Fleischgerichten, insbesondere Hühnchen und Schweinefleisch, oder als Belag auf Hamburgern und Sandwiches verwendet. Darüber hinaus kann es als exquisite Ergänzung zu Käsebrettern dienen und für einen Kontrast von Geschmack und Farbe sorgen.