Tu carrito
No hay más artículos en su carrito
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN: CÓMO HACERLOS
Los huevos rotos con jamón son un plato sencillo pero con encanto. La combinación de los ingredientes, sobre todo el jamón lo convierte en un plato delicioso.
Te enseñamos como prepararlos eligiendo el mejor jamón de Teruel, el acompañante estrella.
¿Qué necesitamos?
- 4 Huevos
- 4 Patatas medianas
- Aceite de oliva
- Jamón de Teruel
- Sal
- Pimienta ( opcional )
Comenzamos:
- Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. La secamos y las freímos en abundante aceite durante unos 15 minutos a fuego lento.
- Cuando hayan pasado más o menos los 15 minutos subimos el fuego para que queden crujientes. Seguidamente las pasamos por papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- A continuación vamos haciendo los huevos fritos. Ponemos un chorrito de aceite en una sartén y los freímos durante unos minutos, hasta que queden cocinados pero la yema del huevo quede un poco melosa.
- Emplatamos con una capa de patatas, las lonchas de jamón por encima (que te recomendamos que hayas pasado por la sartén previamente unos minutos, para que quede más crujiente) y los huevos fritos.
- Ya para disfrutar de este riquísimo plato, rompemos los huevos con el jamón y las patatas para degustar de el conjunto de los ingredientes
El secreto de este plato sobre todo está en el jamón. Un jamón de calidad realza de forma considerable el sabor de este plato.
Por eso, te recomendamos el jamón DOP de Teruel, un jamón de sabor equilibrado, curación perfecta y textura suave.
OTRAS FORMAS DE PREPARARLOS
Ya te hemos explicado cómo hacer el plato de huevos rotos con jamón perfecto pero, lo cierto es que las combinaciones de huevos rotos con otros ingredientes son casi infinitas.
Si quieres ir más allá y experimentar con los sabores te dejamos algunas ideas con las triunfarás seguro.
- Huevos rotos con jamón y trufa negra de Teruel: una combinación exquisita sin lugar a dudas. Simplemente añade unas láminas ralladas de trufa fresca o un chorrito de aceite con trufa.
- Huevos rotos con longaniza de Aragón: puedes sustituir el jamón con unos trocitos de longaniza o añadir ambas cosas para añadirle más profundidad de sabores al plato.
- Huevos rotos con foie y jamón de Teruel: un sabor gourmet delicioso, simplemente añade un poco de foie encima de los huevos fritos recién sacados de la sartén y deja que se vaya derritiendo. Los sabores del foie y del jamón combinan a la perfección con la cremosidad del huevo frito.
- Huevos rotos con pimientos del piquillo y jamón: le va a dar un toque más dulce al plato. Para ello, corta ligeramente los pimientos del piquillo, pásalos unos minutos por la sartén y añádelos justo debajo de los huevos fritos en el plato.
- Huevos rotos con champiñones: te damos la opción vegetariana de este palto por si quieres animarte a probarlo. Los champiñones tostados con mantequilla en la sartén acompañan a al perfección la untuosidad de la yema del huevo frito.
¿CON QUÉ ACOMPAÑARLO?
Para disfrutar de este delicioso plato con un buen maridaje te recomendamos los siguientes vinos:
- Delicias de Lledó tinto: con frutas rojas, suave y equilibrado
- Les Roques de Benet: frutas rojas y negras, con ligeros toques ahumados
- Ventus: frutas rojas y negras, toque ahumado y balsámico. Sabor refinado y persistente.
- Delicias de Lledó blanco: aromas frutales suaves, entrada equilibrada. Aporta frescura y delicadeza
- El Lledoner: frutal intenso, muy aromático y refrescante con gran claridad de maridaje.
Esperamos que disfrutes de tu plato gourmet preparado en poco pasos pero con un sabor inigualable.
Si quieres encontrar más recetas con jamón de Teruel, puedes echarle un vistazo a nuestros artículos de blog anteriores.
