Truffe d'été 0,5 kg (truffe Aestivum)
Truffe d'été 0,5 kg (truffe Aestivum)
Truffe d'été 0,5 kg (truffe Aestivum)
Truffe d'été 0,5 kg (truffe Aestivum)

Truffe d'été 0,5 kg (truffe Aestivum)

TFDT03
250,00 €
TTC

Poids net: 500gr

Truffes récoltées de mai à août.

Variété de truffe Aestivum.

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INFORMATIONS SUR LE PRODUIT "Truffe d'été XL 500gr (Truffle Aestivum)"

Sans conservateurs ni colorants.

Poids net : 500gr, il peut s'agir d'une ou plusieurs truffes.

Utilisation dans : 7 à 10 jours.

Qu'est-ce que la truffe d'été 500GR ?

La truffe d'été de Teruel 500GR est un type de truffe (Tuber aestivum) qui pousse pendant les mois d'été dans la province de Teruel, dans la région d'Aragon, en Espagne .

La truffe d'été de Teruel a un aspect extérieur similaire aux autres truffes, avec une surface rugueuse et une couleur qui varie du brun au noir. Cependant, son intérieur est de couleur claire, avec des nuances pouvant aller du beige au blanc.

Quant à son arôme et sa saveur, il est décrit comme un arôme doux et une note terreuse.

Bien que la truffe d'été de Teruel n'ait pas la même réputation et la même demande que les truffes de qualité supérieure, elle est toujours utilisée dans la gastronomie et peut être utilisée pour ajouter de la saveur et de l'arôme à divers plats. Il est utilisé dans la préparation de sauces, d'huiles aromatisées, de vinaigrettes et peut également être râpé ou tranché pour être ajouté aux pâtes, au riz, à la viande et aux salades.

Il est important de garder à l'esprit que la truffe d'été de Teruel est plus abordable que les autres variétés de truffes, ce qui en fait une option plus accessible pour ceux qui souhaitent expérimenter le goût et l'arôme des truffes sans encourir de frais élevés.

Truffe d'été 0.5kg (Truffle Aestivum)

Comment utiliser la truffe d'été 500gr ?

La truffe d'été 500gr est un champignon qui ne se consomme jamais directement sauf s'il est mangé en petites tranches ou râpé. Pour le préparer, des ustensiles spéciaux pour la truffe sont utilisés, comme une mandoline à truffe ou une râpe à truffe.

Ce champignon est mélangé à différents produits ou plats qui rehausseront leur arôme et leur saveur. Il peut être consommé à partir de truffes fraîches ou de truffes en conserve.

Il est généralement appliqué aux ragoûts déjà préparés. Mettre en place les feuilles pour les imprégner de leur saveur ou râper la truffe sur les mêmes plats.

Conservation truffe d'été 500gr

Lors de l'achat de truffe d'été 500 gr, gardez à l'esprit que la truffe est un champignon qui, une fois récolté, reste en parfait état pendant 7 à 10 jours. Il est important de souligner que la consommation doit être effectuée pendant cette période. S'il est conservé dans un récipient hermétique, il doit être ouvert au moins une fois par jour pour que le champignon puisse respirer.

Le stockage du champignon doit être effectué à une température comprise entre 0º et 4º. Une fois la truffe d'été reçue, elle doit être conservée dans du riz ou du papier absorbant davantage l'humidité, car cela pourrait entraîner une perte des qualités organoleptiques et une détérioration.

Une autre façon de le conserver, s'il ne va pas être consommé, est de le congeler. De plus, à de nombreuses reprises, l'eau-de-vie ou l'huile d'olive est utilisée pour conserver la truffe dans des conditions optimales.

Truffe d'été 0.5kg (Truffle Aestivum)
Lactose:
Cela n'a pas
Gluten:
Cela n'a pas
Poids:
500gr
Variété de truffe :
Tuber aestivium
98 Produits

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