Formaggio La Cava de Mia
Formaggio La Cava de Mia

Formaggio La Cava de Mia

QDT17
22,70 €
Tasse incluse

Formaggio La Cava de Mía fatto a mano.

Per gli amanti dei formaggi che preferiscono le sfumature erbacee e terrose.

Peso netto: 0,8 kg.

Stagionatura: 3 mesi.

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INFORMAZIONI SUL PRODOTTO "Formaggio La Cava de Mía"

Ingredienti: LATTE crudo di pecora, caglio, conservanti: lisozima (derivato da UOVO) e nitrato di potassio, fermenti lattici, indurente: cloruro di calcio e sale. Crosta non commestibile, conservante (E-202 e E-235)

Informazioni nutrizionali: Valori medi per 100 g di prodotto: Valore energetico 446 Kcal/1.862 Kj, Grassi 37,7 g, di cui saturi 26 g, Carboidrati di carbonio 1,5 g, di cui zuccheri <0,5 g, sale 1,63 g, proteine ​​26,00 g

Latte: pecora.

Stagionatura: 3 mesi.

Peso: 0,8 kg

Conservazione: tra 2 e 8°C

Origine del latte: Spagna

Registrazione sanitaria: SPAGNA 15.05675- TE

Cos'è il formaggio La Cava de Mía?

È un formaggio di pecora che viene stagionato con uno specifico fungo (penicilium candidum), in una cantina di pietra naturale su scaffali di legno di ginepro, a temperatura e umidità controllate e costanti che aiutano la crescita di muffe.

Queste condizioni conferiscono al formaggio una consistenza morbida e leggermente cremosa, ma con il sapore intenso del formaggio di pecora.

Formaggio La Cava de Mía
Lattosio:
Se contiene
Glutine:
Non ha
Sulfitos
Non ha
Tipo di formaggio:
Semistagionato
Tipo di latte:
Leche cruda de oveja
Tipo di conservazione:
Confezionato sottovuoto
Stagionatura:
3 meses
Peso:
800gr
Consigliato per:
Antipasti, pranzi o vermouth
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