La Cava de Mía ost tillverkad för hand.
För ostälskare som föredrar örtartade och jordnära nyanser.
Nettovikt: 0,8 kg.
Mognad: 3 månader.
.
Ingredienser: Rå fårmjölk, löpe, konserveringsmedel: lysozym (härrört från EGG) och kaliumnitrat, mjölksyrafermenter, härdare: kalciumklorid och salt. Oätligt svål, konservativt (E-202 och E-235)
Näringsinformation: Medelvärden per 100g produkt: Energivärde 446Kcal/1 862Kj, Fett 37,7g, varav mättade 26g, Kolhydrater av kol 1,5 g, varav sockerarter <0,5 g, Salt 1,63 g, Proteiner 26,00 g
Mjölk: Får.
Mognad: 3 månader.
Vikt: 0,8 kg
Konservering: mellan 2 och 8°C
Mjölkens ursprung: Spanien
Hälsoregistrering: SPANIEN 15.05675- TE
Det är en fårost som lagras med en specifik svamp (penicilium candidum), i en naturstenskällare på enbärshyllor, vid kontrollerade och konstanta temperaturer och luftfuktighet som hjälper mögeltillväxten.
Dessa förhållanden ger osten en mjuk och lätt krämig konsistens, men med den intensiva smaken av fårost.
