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Fromage La Cava de Mía
QDT17
22,70 €
TTC
Fromage La Cava de Mía fabriqué à la main.
Pour les amateurs de fromage qui préfèrent les nuances herbacées et terreuses.
Poids net : 0,8 kg.
Maturation : 3 mois.
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INFORMATION SUR LE PRODUIT "Fromage La Cava de Mía"
Ingrédients : LAIT cru de brebis, présure, conservateurs : lysozyme (dérivé de l'OEUF) et nitrate de potassium, ferments lactiques, durcisseur : chlorure de calcium et sel. Croûte non comestible, conservatrice (E-202 et E-235)
Informations nutritionnelles : Valeurs moyennes pour 100g de produit : Valeur énergétique 446Kcal/1,862Kj, Lipides 37,7g, dont saturées 26g, Glucides de carbone 1,5g, dont sucres <0,5g, Sel 1,63g, Protéines 26,00g
Lait : Brebis.
Maturation : 3 mois.
Poids : 0,8 kg
Conservation : entre 2 et 8°C
Origine du lait : Espagne
Enregistrement sanitaire : ESPAGNE 15.05675- TE
Qu'est-ce que le fromage La Cava de Mía ?
C'est un fromage de brebis affiné avec un champignon spécifique (penicilium candidum), dans une cave en pierre naturelle sur des étagères en bois de genévrier, à des températures et une humidité contrôlées et constantes qui favorisent la croissance des moisissures.
Ces conditions confèrent au fromage une texture douce et légèrement crémeuse, mais avec la saveur intense du fromage de brebis.
- Lactose:
- S'il contient
- Gluten:
- Cela n'a pas
- Sulfitos
- Cela n'a pas
- Type de fromage:
- Semi-séché
- Type de lait :
- Leche cruda de oveja
- Type de conservation :
- Emballé sous vide
- Séchage:
- 3 meses
- Poids:
- 800gr
- Recommandé pour:
- Apéritifs, déjeuners ou vermouth
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