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Prosciutto femminile

Prosciutto femminile

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113,31 119,27 -5%

Tasse incluse

Pesi: da 9 a 12 kg

Prosciutto femmina castrato, grossi pezzi di prosciutto serrano.

Guarigione naturale al 100%.

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Il valore dell'altitudine implica molto nella corretta stagionatura naturale dei prosciutti.

Uno dei fattori principali per la buona stagionatura dei prosciutti è l'altezza alla quale vengono stagionati, Cedrillas , il paese da cui proviene questo tipo di prosciutto ha un'altitudine di 1364 m.

In Degusta Teruel abbiamo chiaro che la qualità è necessaria, per questo abbiamo uno degli essiccatoi più importanti della provincia, Casa Conejos Prosciutti

Il prosciutto femmina viene prodotto grazie alle razze landrade o large white , questi pezzi tendono ad avere un peso elevato e un sapore intenso a causa del grasso infiltrato in ogni pezzo.

Caratteristiche:

Guarigione : 24 mesi
Origine : maiale bianco
Pezzo senza zoccolo e con corteccia
Peso circa : 9-12 kg

Stagionatura:: Più di 24 mesi
Peso:: 9kg a 9,5kg | 9,5kg a 10kg | 10kg a 10,5kg | 10,5kg a 11kg | 12kg a 13,5kg
Lattosio:: Non ha
Glutine:: Non ha
Gara:: Landrade
Tipo di prosciutto:: Prosciutto serrano

In magazzino 9 Articoli

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