Pesos: 9kg a 9,5kg | 9,5kg a 10kg | 10kg a 10,5kg | 10,5kg a 11kg | 12kg a 13,5kg.
Jamón de hembra castrada, piezas grandes de jamón serrano.
Curación 100% al natural.
Sin gluten, sin lactosa.
¿Tienes alguna duda sobre nuestros productos? Cuéntanos tus necesidades y te ayudaremos.
Llámanos al 613982278 o escribe por nuestro chat en línea.
.
El Jamón de Hembra proviene de cerdos seleccionados para la Denominación de Origen Protegida Jamón de Teruel (DOP).
Curación: 24 meses
Procedencia: Cerdo blanco
Pieza sin pezuña y con corteza
Peso aprox.: 9 -12 kg
El jamón de hembra se produce gracias a las razas landrade o large white, estas piezas suelen tener un peso alto, y un sabor intenso debido a la grasa infiltrada en cada pieza.
El valor de la altitud implica mucho en la correcta curación natural de los jamones.
Uno de los factores primordiales para el buen curado de los jamones es la altura a la que se curan, Cedrillas, población de donde proviene este tipo de jamón cuenta con una altitud 1364m.
En Degusta Teruel lo tenemos claro, es necesario calidad, por ello contamos con uno de los secaderos más importantes de la provincia, Jamones Casa Conejos
No existe una diferencia significativa de calidad o sabor entre el jamón proveniente de hembras y el jamón proveniente de machos. La calidad y el sabor del jamón dependen de varios factores, como la raza del cerdo, su alimentación, el proceso de curado y otros aspectos relacionados con la producción y elaboración del producto.
El sexo del cerdo no es un factor determinante en la calidad del jamón. Lo más importante es la calidad de la carne y la técnica utilizada en su procesamiento. Además, la mayoría de los jamones que se comercializan suelen ser de cerdos castrados, por lo que no hay diferencias en el sabor entre machos y hembras.
En resumen, la elección entre jamón de hembra o de macho no afectará significativamente la calidad o el sabor del producto.
También podría interesarle
