Peso netto: 300gr
Con il magro e la pancetta si ottengono questi favolosi insaccati.
Confezionato sottovuoto, consigliato da consumare con vini rossi.
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Peso: barattolo da 125 g (10% autentico tartufo nero Tuber melanosporum).
Scadenza: tre mesi.
Conservazione: In frigorifero (+2ºC +8ºC)
Valore energetico: 982 kJ / 237 kcal
Grassi: 22 g
Carboidrati: 3,5 g
Proteine: 6,4 g
Sale: 1,06 g
La crema di formaggio spalmabile al tartufo nero è un prodotto ricercato che unisce la morbidezza e la cremosità del formaggio al tocco intenso del tartufo nero. Questa crema è realizzata con una base di formaggio di alta qualità a cui viene aggiunto tartufo nero finemente grattugiato, che le conferisce un sapore unico e delicato. È prodotto con latte vaccino e il 10% di tartufo nero fresco di Teruel. Questo ne fa il formaggio spalmabile con la più alta concentrazione di tartufo sul mercato. Non contiene aromi chimici, il che rende equilibrato il sapore tra tartufo e formaggio.
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Il formaggio spalmabile al tartufo nero è un prodotto che viene normalmente utilizzato su crostini o tartine fredde. Ecco alcune idee su come usarlo:
- Pane: Spalmaci sopra la crema di formaggio di una fetta di pane e gustatela da sola o accompagnata da salsicce o con pomodorini con rucola.
- Pasta: unire la crema di formaggio al tartufo alla pasta calda e mescolare. Potete anche aggiungerne un po' a qualche altra salsa che abbiamo precedentemente preparato, come una carbonara.
- Carni: la crema di formaggio al tartufo nero può essere utilizzata nelle salse per accompagnare le carni.
- Risotto: potete aggiungere la crema di formaggio al tartufo nero poco prima di spegnere il fuoco quando il riso è quasi pronto, questo darà al piatto molto sapore e potenza.
- Carpaccio: puoi aggiungere un po' di salsa al tartufo sopra i carpacci per dare loro un sapore di tartufo.
- Purè di patate: aggiungere la salsa al tartufo quando il purè è caldo.
Ecco alcune idee per utilizzare la crema di formaggio al tartufo nero. Ma ci sono mille modi per aggiungerlo ai tuoi piatti, quindi prova a sperimentare con le tue ricette per ottenere il massimo da questo condimento.
Ingredienti:
-1 tazza di riso
-4 tazze di brodo vegetale
-1 cipolla piccola, tritata finemente
-2 spicchi d'aglio, tritati
-1/2 tazza di vino bianco secco
-1/2 tazza di tartufo nero crema di formaggio
-1/4 tazza di parmigiano grattugiato
-2 cucchiai di burro
-sale e pepe qb
-tritato prezzemolo fresco per guarnire
Istruzioni:
1. In una casseruola scaldare il brodo vegetale e tenerlo in caldo a fuoco basso.
2. In un'altra pentola capiente, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio e cuoci finché non diventano teneri e traslucidi.
3. Aggiungi il riso Arborio e mescola per unire il burro, la cipolla e l'aglio, per circa 1 minuto.
4. Aggiungi il vino bianco e mescola finché non è stato assorbito dal riso.
5. Inizia ad aggiungere il brodo caldo, una tazza alla volta, mescolando continuamente e aspettando che il riso assorba il liquido prima di aggiungerne dell'altro.
6. Continuare ad aggiungere brodo e mescolare per circa 20-25 minuti, o finché il riso non sarà al dente e avrà raggiunto una consistenza cremosa.
7. Aggiungere al risotto la crema di tartufo nero e il parmigiano grattugiato. Mescola bene fino a quando i formaggi non si saranno sciolti e completamente incorporati.
8. Assaggiate il risotto e conditelo con sale e pepe a piacere.
9. Togli dal fuoco e lascia riposare, coperto, per qualche minuto per permettere ai sapori di fondersi.
10. Servire il risotto caldo e guarnire con prezzemolo fresco tritato. Se lo desideri, puoi aggiungere altro parmigiano grattugiato sopra.
Goditi questo delizioso risotto con la ricca e aromatica crema di tartufo nero. Buon appetito!
