Peso: 7 kg - 7,5 kg | 7,5 kg - 8 kg | 8 kg - 8,5 kg | 8,5 kg - 9 kg
Prosciutto Serrano catalogato con il sigillo biologico.
Prodotto artigianale.
Senza glutine, senza lattosio.
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Guarigione: 24 mesi.
Origine: Maiale bianco.
Pezzo con zoccolo e corteccia.
Peso: 7 kg - 7,5 kg | 7,5 kg - 8 kg | 8 kg - 8,5 kg | 8,5 kg - 9 kg.
La coscia di prosciutto biologico offre un sapore e una qualità simili ad altre varietà di prosciutto, ma con il vantaggio di essere prodotto in modo più sostenibile e rispettoso dell'ambiente. I maiali allevati in queste condizioni possono sviluppare carne dal sapore caratteristico e una consistenza succosa, grazie alla loro dieta naturale e al loro stile di vita sano.
Gli animali hanno spazio sufficiente perché il terreno non subisca erosione o contaminazione da eccesso di letamel. La cura nella selezione delle razze privilegia l'adozione degli animali in questa terra, poiché non vengono applicati trattamenti antibiotici preventivi.
Crescono e si sviluppano con semplicità, al ritmo dettato dalla natura e con rispetto del tempo necessario per l'allattamento.
Si nutrono di foraggi biologici e mangimi che provengono preferibilmente dalla stessa azienda agricola in cui vivono.
Hanno spazio esterno per correre e alloggi con superfici ampie, pulite e adeguate.
La dignità e l'integrità degli animali è garantita fino alla fine della loro vita e, sia il trasporto, sia la la macellazione dei suini viene effettuata secondo le rigide norme di cura e riduzione dello stress.
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