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Queso Patamulo
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QDT06
17,21 €
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Queso PATA MULO ORIGINAL semi-curado, elaborado de forma tradicional con leche pasteurizada.
Curado entre 2 y 4 meses.
Peso neto de cada pieza: 700g.
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INFORMACIÓN DEL PRODUCTO "QUESO PATAMULO"
Registro sanitario: 15000977/TE
Ingredientes: Leche de bovino y ovino. Sal y cuajo.
Peso neto: 700 g .
Valor nutritivo: Valor energético 1803.4kjul/ 307 kCal, Grasas 37 g, de las cuales saturadas 25,3 g, hidratos de carbono 0.2g,de los cuales azucares 0.2 g, Proteínas 25.83g, sal 0.83g.
Consumo preferente: Ver envase, (normalmente 4 meses)
Presentación: Envasado al vacío.
Conservación: Conservar en el frigorífico una vez abierta.
Uso: Se utiliza como base para acompañar la pasta, sobre las pizzas o como entrantes o acompañantes.
Elaboración del queso patamulo
El queso patamulo es un queso singular, elaborado con leche pasteurizada de vaca y oveja, además de cuajo y sal.
Este queso es un queso semicurado, con una curación de entre 2 a 4 meses, posee características específicas, es un producto artesanal con una tradición que refleja la experiencia de más de 45 años de una familia de queseros en Samper de Calanda, Teruel.
Es un queso que se ha elaborado a través de procesos tradicionales, aprovechando las características de antes para conservar el sabor de siempre.
queso patamulo: qué lo hace diferente
El queso Patamulo se realiza con una mezcla de leche de vaca y oveja pasteurizada, dando como resultado una textura cremosa y con mucho sabor.
Es un queso de media curación que tiene una larga tradición, pues ya se elaboraba antiguamente en moldes hechos de madera.
Se trata de un queso artesano sin aditivos ni conservantes.
Anteriormente, el queso Patamulo tenía la pasta tan blanda que el paño en su empaque era necesario para que no se rompiese el queso, ya que es un queso que no dispone de corteza dura, aunque actualmente ya no es necesario, puesto que se envasa al vacío.
En los años 90 fue popularizado en España al comercializarlo de forma nacional, cosa que no es de extrañar porque es un queso delicioso y que gusta a todo el que lo prueba por primera vez.
Queso Patamulo, el más antiguo de aragón
La quesería más antigua de Aragón, posee especiales singularidades. Entre ellas sus métodos de elaboración que parten de métodos antiguos.
Los quesos poseen un sabor muy característico, dignos de difícil interpretación, además son quesos elaborados con mucha magia y contienen mucho cuerpo.
- Lactosa:
- Si contiene
- Gluten:
- No contiene
- Sulfitos
- No contiene
- Tipo de queso:
- Semicurado
- Tipo de leche:
- Leche de oveja pasteurizada
- Curación:
- 3 a 4 meses
- Peso:
- 660gr
- Recomendado para:
- Aperitivos, almuerzos o vermut
- Ingredientes:
- Leche de bovino y ovino. Sal y cuajo.
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