Chorizo de cerfs
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Chorizo de cerfs

Chorizo de cerfs

ECIDT01
4,80 €
TTC

Poids net: 250gr

À base de viande de gibier de cerf, idéal à consommer en apéritif.

Saveur forte et savoureuse.

Poids

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INFORMATIONS SUR LE PRODUIT "chorizo ​​de cerf"

Enregistrement sanitaire : 10.025665/TE

Ingrédients: Maigre de cerf, bacon, paprika, sel, épices, extraits végétaux, dextrose, arôme naturel.

Poids net : 250 g,  dont sucres 0,9 g, Protéines 26,01 g, sel 3,79 g.

A consommer de préférence avant : Voir emballage , (normalement 9 - 12 mois)

Présentation : Emballé sous vide. 

Stockage : endroit frais et sec. Conserver au réfrigérateur une fois ouvert.

Utilisation : Il est utilisé dans les accompagnements, les entrées, les déjeuners et les collations.

Qu'est-ce que le chorizo ​​de cerf ?

Le chorizo ​​​​de cerf est une saucisse, c'est une saucisse similaire en préparation au chorizo ​​de porc, cependant, la composition varie et c'est principalement de la viande de cerf.

Cette viande est une viande acquise à travers de gros chasse au gibier dans les montagnes universelles (Sierra de Albarracín).

Le cerf est un animal sauvage, connu principalement pour sa viande, qui possède des propriétés culinaires uniques en cuisine, en raison d'avoir une viande savoureuse et maigre.

saucisse de cerf

Comment est fabriqué le chorizo ​​de cerf ?

La préparation du chorizo ​​​​de porc suit les mêmes processus que la saucisse traditionnelle, variant dans le temps et la forme, les ingrédients de la recette.

Les composants suivants seront utilisés pour sa fabrication :

1.- Viande de cerf : Viande de cerf, est l'ingrédient principal dans la préparation de la saucisse. Le minimum stipulé de viande de cerf est de 50 %, cette saucisse contient spécifiquement plus de 70 % de viande de cerf.

2.- Graisse de porc de cerf : Il est utilisé pour donner de la jutosité au produit.

3.- Boyaux naturels : Ils sont utilisés dans la préparation de la saucisse, tout comme la saucisse traditionnelle. Des boyaux naturels sont utilisés ou, à défaut, des boyaux synthétiques.

4.- Épices, assaisonnements et arômes : Ils sont utilisés pour conserver la saucisse et lui donner couleur, texture et saveur. L'ail, les épices, les arômes sont utilisés.

Lactose:
Cela n'a pas
Gluten:
Cela n'a pas
Sulfitos
Cela n'a pas
Type de viande :
Cerf
Poids:
250gr
Recommandé pour:
Apéritifs, déjeuners ou vermouth
4978 Produits
8436039260818

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