Vassoio di salsicce di cervo

Per salsiccia si intende un prodotto derivato da carne autorizzata, macinata o stagionata, alla cui preparazione vengono aggiunte altre parti del maiale, spezie e prodotti vegetali e il cui risultato finale è presentato in un budello artificiale o naturale. Nella nostra regione la carne di selvaggina è strettamente legata alla gastronomia e alle ricette tradizionali.

Infine, una delle tipologie più apprezzate è quella realizzata con il cervo.

- Salsiccia di cervo

- Salsiccia di cervo

- Spezzatino di cervo

- Salsiccia di cervo