Your cart
Er zijn geen items meer in uw wagen
WAT IS GESPELD
Spelt is een graansoort genaamd Triticum, die al duizenden jaren wordt verbouwd.
Het is aangepast aan vochtige, koude klimaten en harde grond. De opbrengst is lager dan die van zachte tarwe en de verwerking ervan is moeilijker, maar de weerstand is groter tegen de ziekten die in verschillende tarwesoorten voorkomen.
Als u onze speltproducten wilt leren kennen, klik op de link.
SOORTEN SPELT
Spelt wordt ingedeeld in verschillende typen, afhankelijk van de grootte.
- Groot: de korrels zijn bedekt met een omhulsel dat resistent is en groot van formaat, bestand tegen kou en zware regen.
- Klein gecultiveerd: het is kleiner en blootgesteld vanwege zijn genetische structuur, het is degene die de minste allergenen bevat.
- Klein wild: het is klein, maar bevat wel de schaal .
GEZONDHEIDSEIGENSCHAPPEN EN VOORDELEN
- Het is rijk aan voedingsstoffen, het bevat een grote hoeveelheid essentiële vitamines en mineralen, zoals ijzer, magnesium, fosfor, zink en vitamines van groep B. Deze vitamines zijn nodig voor de energieproductie. naast het versterken van het immuunsysteem.
- Het heeft een hoog vezelgehalte, dit helpt de spijsvertering te verbeteren, constipatie te voorkomen en een gezond spijsverteringsstelsel te behouden, de gluten zijn gemakkelijker op te lossen in water. Het bevordert ook het verzadigingsgevoel.
- Het bevat een grote verscheidenheid aan aminozuren, met name acht, die het lichaam niet aanmaakt, en het bevat ook vitamine B2 die ervoor zorgt dat deze aminozuren goed worden opgenomen. geabsorbeerd.
- Het glutengehalte is lager, zodat mensen met glutengevoeligheid het beter kunnen verteren dan zachte tarwe.
- Het draagt bij aan de cardiovasculaire gezondheid door het LDL-cholesterol te helpen verlagen en het HDL-cholesterol te verhogen, helpen de antioxidanten ontstekingen te verminderen en het hart te beschermen.
- De vezels en koolhydraten helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren , waardoor glucosepieken worden vermeden.
- Helpt bij de botgezondheid, omdat het magnesium, fosfor en zink bevat, waardoor de botten sterk en gezond blijven.
- Helpt infecties en ziekten bestrijden, dankzij zink en ijzer die het immuunsysteem versterken.
GEBRUIK VAN SPELT BIJ HET KOKEN
Zoals u weet wordt speltmeel steeds vaker in de keuken gebruikt en dit komt door de gezondheidsvoordelen die het heeft. Daarom is het nu gemakkelijker te vinden in supermarkten en winkels, naast de bloem die hier in zit. vestigingen. Ze hebben producten gemaakt met spelt, zoals de drie verschillende soorten pasta die je in onze winkel kunt vinden: Pasta fusilli, pastapenne en garganellipasta.
Er zijn twee soorten speltmeel:
- Fijn speltmeel, bij dit type bloem zijn de kiemen en zemelen verwijderd en is de textuur lichter.
Bovendien kun je Je kunt het meel gebruiken om pannenkoeken, pizza's en empanadas te bereiden, dus als je tarwemeel wilt vervangen door speltmeel, is dit een echte aanrader, vooral als je gevoelig bent voor tarwe maar er wel van wilt blijven genieten.
Related products
