Your cart
Er zijn geen items meer in uw wagen
EENVOUDIGE RECEPTEN MET PRODUCTEN VAN TERUEL EN EEN AIRFRYER
Momenteel is er veel vraag naar eenvoudige en gezonde recepten. Als je je dieet wilt aanpassen met je favoriete apparaat, kun je met je airfryer op een gezondere manier genieten van producten uit Teruel met minimale inspanning. Bovendien vragen we in ons dagelijks leven om eenvoudige gerechten, zonder de traditionele recepten te verloochenen.
Daarom laten we je zien hoe je je airfryer kunt gebruiken met de beste ambachtelijke vleeswaren, gerijpte kazen en geselecteerde vleeswaren uit de provincie. Airfryers besparen ons tijd en maken ons eten knapperig.
Dit is ideaal om de marmering en natuurlijke aroma's van het beste uit onze regio te versterken. Let op en ontdek deze 3 onweerstaanbare combinaties!
SUPERKROKANTE TERUEL HAM KROKETTES (BOB)
Door dit heerlijke recept in een airfryer te bereiden, verminderen we het aantal calorieën aanzienlijk zonder dat we die heerlijke knapperigheid verliezen. BELANGRIJK: Gebruik een kwalitatief stuk ham, dit versterkt de smaak van de bechamelsaus. Ingrediënten: 150 g fijngehakte Teruel DOP ham, 50 g boter, 50 g bloem, 500 ml volle melk, ei, grove paneermeel
VOORBEREIDING
- Verhit de bater in een enorme hoeveelheid op middelhoog vuur en voeg de bloem toe. Roer een paar minuten om de bloem te roosteren.
- Giet geleidelijk de hete melk erbij, onder voortdurend kloppen om klontjes te voorkomen.
- Voeg aan het einde van de baktijd de ham toe, meng en breng op smaak met zout.
- Giet het mengsel in een schaal, dek af met plasticfolie en laat het 4 uur afkoelen in de koelkast.
- Vorm de kroketten en haal ze door het ei en vervolgens door het paneermeel.
BEREID IN EEN AIRFRYER
- Verwarm de oven 3 minuten voor op 190ºC
- Schik de kroketten netjes en besprenkel ze met olijfolie
- Stel de timer in op 11 minuten
- Open de oven halverwege en keer de kroketten voorzichtig om
- Haal ze uit de oven als ze goudbruin zijn
Delicatessen van gerookte varkenslende met gesmolten Albarracín-kaas
Deze combinatie van gedroogd vlees en zuivelproducten uit Teruel wordt gegarandeerd je favoriete snelle en smakelijke avondmaaltijd. Geniet van de lekkerste snacks met dit recept.
- 12 plakjes ambachtelijk gedroogde varkenslende uit Bronchales
- 100 g gerijpte Albarracín-kaas, in kleine staafjes gesneden
- Een paar druppels ambachtelijke honing uit de Sierra de Albarracín
VOORBEREIDING
- Leg de reepjes varkenshaas plat op een schone snijplank.
- Snijd de kaas in buisjes van één centimeter dik.
- Steek een stokje van het ene uiteinde van de reep varkenshaas naar het andere.
- Wikkel het vlees stevig om de kaas, zodat er kleine, compacte cilindertjes ontstaan.
- Zet elke rol vast met een houten stokje in het midden om te voorkomen dat ze uitrollen.
BEREID IN EEN AIRFRYER
- Plaats de loempia's in het mandje zonder ze op elkaar te stapelen.
- Zet de frituurpan aan en stel de temperatuur in op 180ºC.
- Stel de baktijd in op 5 minuten.
- Let erop dat de varkenshaas knapperig wordt zonder dat de kaas aanbrandt.
- Haal de loempia's eruit, verwijder de stokjes en besprenkel met een beetje honing voor het serveren.
ARTISJOKKEN MET SNIJDSELS VAN VARKENSVLEES EN ZWARTE TRUFFEL
Dankzij de airfryer-technologie krijgen de groenten, net als de champignons uit Sarrión, een nieuwe dimensie.
Ingrediënten
6 artisjokken uit blik (goed uitgelekt)
80 g gezouten varkenswang uit Teruel, in dunne plakjes gesneden
Extra vierge olijfolie uit Bajo Aragón
Zwarte truffel (Tuber melanosporum) om te schaven
VOORBEREIDING
- Verwijder de taaie buitenste bladeren tot je bij het hart van de artisjok komt.
- Snijd de uiteinden van de overgebleven bladeren af en halveer elk stuk.
- Blancheer de artisjokken 8 minuten in water om de taaie vezels te verzachten.
- Laat de harten uitlekken en droog ze met keukenpapier.
- Snijd het binnenste deel van de artisjok in zeer dunne plakjes en leg de schoongemaakte zwarte truffel apart.
BEREID IN EEN AIRFRYER
- Leg de artisjokharten ondersteboven in de frituurpan en besprenkel ze met olijfolie uit de regio Bajo Aragón.
- Bak de harten 15 minuten op 200ºC.
- Open de frituurpan 3 minuten voor het einde van de frituurtijd en leg de plakjes varkenswang bovenop de artisjokken.
- Haal de schaal uit de frituurpan, leg hem op een serveerschaal en snijd de zwarte truffel vlak voor het serveren in plakjes.
Related products
