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Gebratene Escalivada
CVDT06
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Paprika, Zwiebeln und Auberginen.
Auf rein handwerkliche Weise hergestellt, für die erlesensten Gaumen. 100 % natürlich, ohne Zusatz von Salzen oder Zucker, ohne Konservierungsstoffe und glutenfrei.
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PRODUKTINFORMATIONEN "Escalivada"
Menge: 325gr
Verpackung: Glasgefäß
Was heißt escalivada?
Escalivada ist ein traditionelles Gericht der katalanischen Küche, das aus geröstetem Gemüse besteht, meist über dem Feuer oder auf dem Grill. Typische Zutaten sind rote Paprika, Auberginen, Zwiebeln und in einigen Varianten auch Tomaten. Nach dem Rösten wird das Gemüse geschält, in Streifen geschnitten und mit Olivenöl, Salz und manchmal Knoblauch oder Essig angemacht. Es wird kalt oder bei Zimmertemperatur serviert, entweder als Hauptgericht, Beilage oder als Teil von Tapas. Escalivada hat dank der Röstung einen rauchigen und milden Geschmack und wird in vielen Regionen Spaniens genossen
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