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Peperoni, cipolle e melanzane. Realizzato in modo completamente artigianale per i palati più selezionati. 100% naturale, senza sali o zuccheri aggiunti, senza conservanti e senza glutine.
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Quantità: 325gr
Confezione: Barattolo di vetro
L'escalivada è un piatto tradizionale della cucina catalana composto da verdure arrostite, generalmente sul fuoco o sulla griglia. Gli ingredienti tipici sono peperoni rossi, melanzane, cipolle e, in alcune varianti, pomodori. Dopo la cottura, le verdure vengono sbucciate, tagliate a listarelle e condite con olio d'oliva, sale e talvolta aglio o aceto. Viene servito freddo o a temperatura ambiente, come piatto principale, accompagnamento o come parte di tapas. L'escalivada ha un sapore affumicato e delicato, grazie alla tostatura, ed è apprezzata in molte regioni della Spagna
