Paprika, ui en aubergine.
Volledig ambachtelijk gemaakt voor de meest selecte fijnproevers. 100% natuurlijk, zonder toegevoegde zouten of suikers, zonder bewaarmiddelen en glutenvrij.
.
Hoeveelheid: 325gr
Verpakking: glazen pot
Escalivada is een traditioneel gerecht uit de Catalaanse keuken dat bestaat uit geroosterde groenten, meestal boven een vuur of op een grill. Typische ingrediënten zijn rode paprika, aubergine, uien en, in sommige varianten, tomaten. Na het braden worden de groenten geschild, in reepjes gesneden en aangekleed met olijfolie, zout en soms knoflook of azijn. Het wordt koud of op kamertemperatuur geserveerd, als hoofdgerecht, bijgerecht of als onderdeel van tapas. Escalivada heeft dankzij het roosteren een rokerige en milde smaak en wordt in veel regio's van Spanje genoten
