Von Hand hergestellte Nudeln mit glutenfreien Zutaten, Chocholatkeksen, Teepaste, Palmen, Biskuit, Muffins und vielem mehr.
Wer mag keine Süßigkeiten? Wie das Sprichwort sagt, "niemand ist bitter mit einem süßen". Und es ist die Wahrheit. Pasta und Süßigkeiten machen unser Leben glücklich. Wir verbinden sie mit glücklichen Handlungen: Feiern, erreichten Herausforderungen… Wenn etwas Gutes passiert, sind sie für uns da, um es zu genießen.
Bis vor einigen Jahren hatten Zöliakiekranke jedoch ernsthafte Probleme mit dieser Art von Nahrung. Es war immer noch schwierig, Regale mit glutenfreien Produkten auf einer großen Oberfläche zu finden. Und außerdem machten die Geschäfte, die sie anboten, dies zu einem zu hohen Preis, so dass es einer Delikatesse ähnlich war, glutenfreie Süßigkeiten zu bekommen.
Wie bereits erwähnt, kaufen wir heute Süßigkeiten und Gebäck für Gelegenheiten, in denen wir eine Handlung feiern müssen. Aber ... warum wurden diese Lebensmittel hergestellt? Nun, eigentlich wurden die ersten Süßigkeiten für Reisende und Händler kreiert, die sehr lange Reisen unternehmen mussten und leichte Lebensmittel brauchten, die ihnen viel Energie liefern würden. Wenn wir in diesen Zeiten von "süß" sprechen, müssen wir natürlich nicht an die Lebensmittel denken, die wir heute um uns haben. Wenn nicht, mischten sie Getreide, Honig und Obst, um einen Teig mit viel Kalorien und Energie zu erzeugen.
Derzeit finden wir tausend Arten von Nudeln und Süßigkeiten mit verschiedenen Zutaten wie Schokolade, Obst, verschiedenen Arten von Zucker ... und vor allem verschiedene Arten von Mehl, die das Kochen glutenfreier Nudeln ermöglichen und für die geeignet sind jedermann.
Das Wichtigste beim Kochen glutenfreier Nudeln ist die Verwendung von Utensilien, die nicht mit glutenfreien Produkten in Kontakt gekommen sind oder die gut gewaschen sind. Die Kontamination von Utensilien und Behältern ist wichtig, um nicht nur eine Süßigkeit zu kreieren, die wir mögen, sondern die der Person, die sie genießt, keinen Schaden zufügt.
Es gibt viele glutenfreie und laktosefreie Nudeln. Der Prozess, um sie zu kochen, folgt den gleichen Schritten, als ob wir ein anderes Rezept kochen würden, aber wir müssen bedenken, dass glutenfreie Mehle etwas komplizierter zu handhaben sind, da der Teig nicht so kompakt ist. Damit möchte ich nicht, dass Sie entmutigt werden. Mit Mühe, Zuneigung und Ausdauer wird jedes Rezept erreicht.
Wie Sie in unserem Abschnitt sehen können, können traditionelle Nudeln auch ohne Gluten oder Laktose gekocht werden. Und vor allem mit dem üblichen Geschmack.
Muffins, Schokoladenpalmen, Teekuchen, Biskuitkuchen ... Eine Vielzahl von Kuchen, die Ihre Feierlichkeiten zu unvergesslichen Ereignissen machen und in denen sich jeder wiederholen möchte.
