Hantverksgjord pasta med glutenfria ingredienser, chocholatkakor, tepasta, palmer, sockerkaka, muffins och mycket mer.
Vem gillar inte godis? Som ordspråket säger, ”ingen är bitter med en söt”. Och det är sanningen. Pasta och godis gör våra liv lyckliga. Vi associerar dem med lycka: firande, uppnådda utmaningar ... Därför, när något bra händer, är de där för att vi ska kunna njuta.
Men fram till för några år sedan hade celiacer allvarliga problem med denna typ av mat. Det var fortfarande svårt att hitta hyllor med glutenfria produkter på en stor yta. Och dessutom gjorde de butiker som erbjöd dem till ett för högt pris, så att få glutenfria godis liknade en delikatess.
Som vi nämnde förvärvar vi i dag godis och bakverk för tillfällen när vi måste fira en handling. Men ... varför började dessa livsmedel skapas? Tja, faktiskt skapades de första godisarna för resenärer och handlare som var tvungna att göra mycket långa resor och som behövde lätt mat som skulle ge dem en stor mängd energi. Uppenbarligen, när vi talar om "söt" i dessa tider behöver vi inte tänka på maten vi har runt oss idag. Om inte blandade de spannmål, honung och frukt för att skapa en deg med mycket kalorier och energi inuti.
För närvarande kan vi hitta tusen typer av pasta och godis, med olika ingredienser som choklad, frukt, olika sockertyper ... Och framför allt olika typer av mjöl som tillåter matlagning av glutenfri pasta och som är lämpliga för alla.
Det viktigaste när du lagar glutenfri pasta är att använda redskap som inte har varit i kontakt med glutenfria produkter eller som är väl tvättade. Förorening av redskap och behållare är viktigt för att skapa inte bara en sötsak som vi gillar men som inte skadar den som gillar det.
Det finns många glutenfria och laktosfria pasta. Processen att laga dem följer samma steg som om vi lagade något annat recept, men vi måste komma ihåg att glutenfria mjöl är lite mer komplicerade att hantera, eftersom degen inte är så kompakt. Med detta vill jag inte att du ska bli avskräckt. Med ansträngning, tillgivenhet och uthållighet uppnås varje recept.
Som du kan se i vårt avsnitt kan traditionell pasta också tillagas utan gluten eller laktos. Och viktigast av allt med samma gamla smak.
Muffins, chokladpalmer, tekakor, sockerkaka ... En mängd kakor som gör dina firande oförglömliga händelser och där alla vill upprepa.
