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¿SE PUEDE COMER TRUFA DURANTE EL EMBARAZO?
Si estas embarazada y eres amante de la trufa probablemente te preguntes si es posible comer trufa durante el embarazo.
Pues déjanos decirte que sí, es posible comer trufa durante el embarazo con total seguridad siempre que se tomen las debidas precauciones que te explicamos en este post.
Debes tener en cuenta que la trufa fresca es un hongo, que no debería suponer un problema para la salud en el embarazo, sin embargo, para estar completamente segura lo ideal sería acudir primero a un médico. Nosotros vamos a enseñarte cómo puedes consumir trufa durante el embarazo a rasgos generales pero siempre debes estar informada por un profesional de la salud para evitar cualquier riesgo.
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
Comer trufa negra durante el embarazo es perfectamente posible ya que se trata de un hongo, simplemente debemos seguir unas pautas.
Para asegurarnos de consumirla de forma totalmente segura te damos algunas indicaciones a tener en cuenta para evitarnos problemas.
- Las trufas deben estar bien lavadas: es mejor lavarlas con agua corriente limpia.
- Cocer las trufas: Te puede parece extraño pero si, al ser un hongo que crece bajo el suelo es posible que se encuentre alguna bacteria en su interior (o algún habitante no deseado). Al cocer la trufa nos aseguraremos de que se elimine todo aquello que nos pueda perjudicar.
- Asegurarnos de que los productos que contengan trufa sean pasteurizados y de calidad si preferimos tomar alimentos con trufa en lugar de la trufa negra en si.
- Hacer un consumo moderado: aunque la trufa negra no produzca efectos negativos siempre es mejor consumirla con moderación.
¿por qué es positiva la trufa en el embarazo?
La trufa negra es un alimento rico en minerales y nutrientes con una elevada composición de agua.
Cuentan con un perfil interesante que puede ser beneficioso durante el embarazo. Su combinación de minerales y vitaminas las hace un alimento ideal para las gestantes, siempre que se consuma de forma segura.
Te contamos qué te aporta la trufa durante el embarazo
- Es rica en antioxidantes: contiene compuestos antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico de la madre.
- Es una fuente de vitaminas y minerales: aporta calcio, hierro y magnesio, esenciales para el desarrollo del bebé y la salud de la madre.
- Ayuda a la digestión y al metabolismo: contiene fibra y nutrientes que favorecen a una mejor digestión ya mantener un metabolismo equilibrado.
- Es beneficiosa para el sistema cognitivo: los compuestos de la trufa son neuro protectores lo que contribuyen al desarrollo cerebral del bebé.
- Vitamina B9 o ácido fólico: es fundamental para la prevención de defectos del tubo neural del feto.
- Es baja en calorías y en grasas: es un alimento ideal para incorporarlo en la dieta ya que no contiene exceso de calorías.
Su bajo contenido calórico y de grasas la convierte en un alimento que se puede incluir en una dieta equilibrada. Esto es de gran ayuda a aquellas mujeres que quieren mantener un peso saludable durante su embarazo.
Además, para aquellas mujeres que desean quedarse embarazadas y se les presenta alguna dificultad, la trufa negra es considerada un afrodisíaco muy eficaz.
¿Cómo limpiar la trufa para evitar riesgo?
Si deseas saber cómo limpiar o conservar la trufa para que su consumo sea totalmente seguro aquí te explicamos cómo puede hacerlo.
Para que no corramos con el riesgo de que existan parásitos o bacterias perjudiciales, es importante limpiar las trufas adecuadamente antes de su consumo.
Para limpiarla adecuadamente puedes seguir los siguientes pasos:
- Cepillarla suavemente para retirar la tierra.
- Lavarla seguidamente de forma rápida, es suficiente con un chorro de agua corriente limpia.
- Una vez lavada, sécala con papel de cocina o con un paño limpio.
Un consejo para que pueda comer la trufa sin ningún problema es congelarla.
Se recomienda congelar la trufa durante siete días o más, a unos -18º aproximadamente. Al congelar la trufa aseguramos que en caso de que exista el parásito de la toxoplasmosis se acabe con el.
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Recomendaciones durante el embarazo
Los productos con trufa se pueden tomar con total seguridad durante el embarazo. Por ejemplo:
- Aceite de trufa: es seguro durante el embarazo ya que la mayoría de estos aceites han sido pasteurizados. Es una buena opción para darle un sabor delicioso a los platos.
- Salsa de trufa: como la salsa tartufata.
- Mantequilla de trufa: ideal para cocinar o untar.
- Quesos con trufa: estos quesos son una excelente opción para degustar la trufa, siempre que no sean de leche cruda.
Es importante que nos aseguremos de que todos estos productos sean pasteurizados.
Esperamos haberte sido de ayuda con este artículo y recuerda que si tienes cualquier duda sobre el consumo de un alimento durante el embarazo, lo primero es acudir a un especialista.
