Los quesos de Degusta Teruel, son quesos artesanos, seleccionando con mucha prioridad y labor, a los mejores artesanos de Teruel, queserías como Sierra de Albarracín, quesería de Rodenas y quesería de Tronchón, estas queserías son reconocidas a nivel nacional e internacional por la calidad de sus quesos, una quesería como Albarracín ha recibido multitud de premios destacando los premios del World Cheese Awards, premios internacionales que los vuelve a ubicar en primera posición de las queserías más premiadas de España. Los quesos de Degusta Teruel son quesos procedentes de leche de oveja y cabra, son quesos de gran calidad, y tienen ese punto artesano que los caracteriza. El famoso queso Tronchón que sigue teniendo gran repercusión por su fama y sabor.