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ARGOT OU DICTIONNAIRE POUR LES AMOUREUX DU VIN
Dans le monde du vin certains mots peuvent être définis pour le concept de différentes parties de la culture du vin. La chose curieuse et ce qui nous surprend le plus, c'est que le argot du vin ou dictionnaire du vin est très large .
Ces informations ont été compilées par des maîtres du vin et des spécialistes qui savent tout à la perfection cela a à voir avec le monde du vin.
Avec ce que nous commençons avec notre jargon des mots les plus utilisés dans la culture du vin.
Vous pouvez achetez du vin ici si vous voulez.
TERMES UTILISÉS POUR DÉGUSTER LES VINS
Lors d'une dégustation, vous jouez toujours avec des mots différents pour comprendre la saveur, l'arôme, la couleur et la texture de chaque vin.
► Abinate : on dit qu'il acclimate le vin une fois qu'il est débouché, on y fait référence au moment de la dégustation.
► Zafio: Il s'agit de vins qui ont beaucoup d'impuretés dans leur texture.
► Sommelier : Personne qui connaît parfaitement toute la partie conceptuelle et d'exposition lorsqu'on propose un vin, sans rentrer dans les détails techniques selon sa production ou son élaboration.
► Rosé : Type de vin très indiqué dans l'accord des viandes.
► Nobles: Vins obtenus par une étude détaillée du type de raisin et de la barrique.
► Clean : Vins qui dans leur phase de fermentation et de décantation ont été effectués correctement. Ils n'ont pas d'impuretés et sont très agréables à regarder.
► Youth / Youth : Vins qui n'ont jamais été élevés en barriques ou s'ils l'ont été, cela ne fait que des mois.
► Soyeux : Vin qui entre normalement très doux bien qu'il soit possible d'augmenter sa saveur en bouche.
► Ouvert : vin qui donne lieu à une sensation aromatique très étendue.
► Floral : On dit des vins qu'en les dégustant on peut se souvenir de l'odeur de fleurs.
► Fraîcheur : Terme utilisé pour évaluer la jeunesse d'un vin.
► Acedo : vinaigre vin.
► Tire-bouchon : outil utilisé pour déboucher les vins.
► Dry: Vin qui n'a pas été sucré avec du sucre.
► Irrigation : Ensemble de couleurs pouvant être utilisé dans les différents vins du marché.
► Généreux : Vins à forte teneur en alcool.
► Rond : On dit du vin que lorsqu'il est associé, il a un équilibre en goût, en odeur et en saveur.
► Haché : Terme largement utilisé dans la consommation de vin lorsqu'il est détecté que la saveur que dégage le vin commence à se détériorer avec le temps, ces situations peuvent se produire en raison de divers facteurs très marquants, tels que la température.
► Oxydated : On dit que le vin a été oxygéné plus de nécessaire. Cela est dû au fait que les fûts de chêne ont déjà perdu les propriétés qui les caractérisent pour une bonne oxygénation du vin.
► Mistela: Vins doux obtenus à partir du mélange de vins et d'alcools, ils s'accompagnent de douceurs. Ce sont normalement des graduations élevées.
► Léger : Vins qui ont normalement une teneur en alcool inférieure à 7º.
► Subtil: Arôme, texture et saveur délicats.
TERMES UTILISÉS POUR LES VINS DU DOMAINE
► Zalema: cépage d'origine espagnole, principalement présenté dans la province de Huelva. Le type de raisin est le raisin blanc et a une longue histoire au sein de notre péninsule.
► Garnacha: cépage d'origine espagnole, principalement présenté dans la province de Huelva. Le type de raisin est le raisin blanc, et a une longue histoire au sein de notre péninsule.
► Pulp: C'est la partie interne du raisin, et il est utilisé pour la fermentation du vin.
TERMES UTILISÉS POUR LA PRODUCTION DE VIN
► Bud: a à voir avec le moût obtenu en marchant sur les raisins.
► Cépages: terme largement utilisé dans la production de vin, principalement ceux liés aux raisins exclusifs Garnacha et c'est que, ce terme prend en considération les vins produits avec un seul cépage et qui dépassent une concentration de 85% du vin.
► Soutirage: terme largement utilisé en vinification pour changer le fût de vin, ce changement est fait pour éliminer inar les impuretés déposées après fermentation.
► Vanille: On dit des premiers vins élevés en barriques et qu'il faut faire avec des barriques de chêne neuf qui n'ont pas été réutilisées.
► Vigoureux: Des vins qui ont beaucoup de corps en raison de son long vieillissement en fûts.
► Filtrage du vin : Terme utilisé pour parler du remontage du vin qui se fait au stade de la fermentation et qui permet en grande partie d'éliminer les impuretés du vin.
► Saignement : Forme utilisée pour extraire le moût par gravité.
► Pressurage : Il est utilisé dans l'élaboration du vin, en deux parties. Dans un premier temps, pour extraire le moût du raisin, qui sera toujours un pressurage mécanique, selon les caves, et dans un autre endroit, on dit de pressurage au stade de la vinification, qui doit être séparé des parties flottantes de it.
► Macération : C'est le processus de pigmentation du vin qui permet aux vins rouges d'avoir cette couleur. Cela est dû à l'utilisation des peaux de raisin qui, dans un processus préalable à la fermentation, sont laissées en contact avec le moût obtenu au stade du pressurage.
► Cave ou seau : Lieu destiné à moudre les raisins.
► Fermentation : Terme utilisé pour parler de la transformation du moût en vin grâce aux levures.