Prix ​​du jambon de Teruel

Quel est le prix du jambon de Teruel?

La question que l'on se pose le plus lorsqu'on pense au jambon de Teruel est son prix, car il varie en fonction de nombreux facteurs.

Le jambon de Teruel, l'une des saucisses les plus emblématiques d'Espagne, est connu non seulement pour sa saveur exquise, mais aussi pour son processus de production artisanal qui respecte les traditions de la région.

Ce produit, protégé par l'Appellation d'Origine Protégée (DOP), reflète non seulement la culture et le patrimoine de Teruel, mais il gagne également une reconnaissance internationale. Cependant, son prix peut varier considérablement, et comprendre pourquoi est essentiel pour valoriser ce délice.

Qu'est-ce qui influence le prix ?

Le prix du jambon de Teruel est déterminé par divers facteurs. Premièrement, le type de jambon (jambon ibérique, jambon Serrano, etc.) a une influence significative. Le jambon de Teruel est généralement classé comme jambon serrano, qui peut être plus abordable que le jambon ibérique, mais peut néanmoins avoir une fourchette de prix considérable.

Processus de production

Le processus d'affinage du jambon de Teruel est minutieux et demande du temps. La production commence par la sélection de porcs de race Duroc, qui se nourrissent principalement d'aliments naturels et, dans certains cas, de glands.

Ce soin apporté à l'alimentation, ainsi que le temps de durcissement qui peut varier entre 20 et 24 mois, augmentent le coût du produit final.

Territoire et climat

La situation géographique de Teruel, avec ses conditions climatiques spécifiques, favorise le processus d'affinage, conférant au jambon des caractéristiques uniques en termes de saveur et de texture.

Ce facteur, bien que moins tangible, joue un rôle important dans la justification du prix.

Règlements et certifications

Le respect de la réglementation DOP garantit que le jambon de Teruel répond à des normes de qualité rigoureuses.

Cela implique des coûts de production supplémentaires, mais garantit au consommateur qu'il achète un produit authentique.

Prix ​​​​et reconnaissances

Le jambon de Teruel d'Appellation d'Origine a remporté de nombreux prix, le dernier étant celui des Meilleurs Aliments d'Espagne, notamment celui du Meilleur Jambon 2024, pour le Jambon Parfait de Cedrillas.

Ce facteur rend son prix plus cher puisque nous certifions la qualité du produit.

jambon a teruel

Comparaison des prix

Le prix du jambon de Teruel peut varier entre 100 et 40 euros le kilo, selon la qualité et le temps d'affinage.

Dans les magasins locaux, il est courant de trouver des offres sur le jambon de Teruel à des prix compétitifs, mais il est également possible de trouver des pièces haut de gamme qui atteignent des prix plus élevés dans les épiceries fines.

Comparé aux autres jambons espagnols, le jambon de Teruel a tendance à se situer dans la moyenne. Le jambon ibérique, par exemple, peut coûter entre 30 euros et plus de 150 euros le kilo, selon la qualité et l'alimentation du porc. Cela positionne le jambon de Teruel comme une option accessible pour ceux qui recherchent la qualité sans un prix exorbitant.

Chez Degusta Teruel, vous trouverez les meilleurs prix pour le jambon de Teruel, que nous recevons directement de nos fournisseurs.

Prix ​​unitaires

jambon entier

Le jambon entier de Teruel, généralement le produit le plus recherché, peut coûter entre 100 et 150 euros la pièce, selon la qualité et le temps d'affinage. Un jambon de Teruel haut de gamme, affiné pendant 24 à 36 mois, peut atteindre des prix plus élevés. Ces jambons pèsent généralement entre 7 et 10 kg, le prix au kilo peut donc varier entre 15 et 20 euros.

Épaule de jambon

L'épaule, qui provient du devant du porc, est une alternative moins chère au jambon. Le prix d'une palette Teruel peut varier entre 40 et 60 euros par pièce. Les glaces ont un temps de durcissement plus court, généralement entre 12 et 24 mois, ce qui influence également leur prix.

Macis de jambon

Le macis est la partie la plus charnue du jambon et peut donc avoir un prix plus élevé. Ce type de coupe est vendu en morceaux qui peuvent coûter entre 20 et 40 euros l'unité, selon le durcissement. Le macis est souvent préféré par ceux qui recherchent une expérience gustative plus intense.

Jambon tranché

Le jambon de Teruel tranché, présenté dans des emballages sous vide de 250 grammes, est idéal pour ceux qui souhaitent profiter du produit sans avoir à le couper.

Les prix des tranches de jambon varient généralement entre 10 et 15 euros par paquet, selon la qualité et la marque. Ce format est populaire dans les épiceries fines et les supermarchés.

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