Comment faire du pain ou des pâtes à l'épeautre à la maison

Une fois que nous aurons tous les ingrédients, nous devrons prendre une marmite où nous pourrons mélanger les ingrédients suivants : Farine d'épeautre (400gr), levure (nous incluons entre 40gr et 50gr), Eau ( nous devrons ajouter en fonction de la densité de la pâte formée), de l'huile d'olive (une cuillère à café) et du sel

Une fois que nous avons tout cela, nous remuons la pâte pour la rendre dense. Une fois la densité correcte (l'eau n'est plus visible) nous passons toute la pâte créée sur une surface en bois, sur cette surface en bois nous devrons déplacer la pâte avec de la farine d'épeautre jusqu'à ce que la pâte soit suffisamment dense, une fois que nous obtenons la pâte pour ne pas coller aux doigts. Une fois cela fait, et après attendre environ 2 heures (en tenant compte de la saison de l'année, ce sera plus ou moins) nous verrons que la levure fait effet, et nous verrons comment la pâte que nous avons créée augmente.

Une fois cela fait, et après avoir préalablement préchauffé le four à une température comprise entre 200º et 230º, nous mettrons la pâte dans un récipient graissé afin qu'elle ne nous colle pas. Nous attendrons entre 35 min et 45 min et après cela, nous le laisserons refroidir.