Copri il prosciutto

Coprire un prosciutto con un panno è importante per diversi motivi:

• Protezione contro insetti e polvere: un panno che copre il prosciutto può aiutare a evitare che insetti e polvere entrino in contatto con esso la carne, che può proteggerne il sapore e la qualità

• Controllo dell'umidità: il tessuto può anche aiutare a controllare l'umidità nell'atmosfera del prosciutto. Se il tessuto è traspirante, può consentire al prosciutto di respirare e prevenire l'accumulo di umidità, che può influire negativamente sul suo sapore e sulla consistenza.

• Corretta maturazione: il tessuto può anche favorire la maturazione corretta maturazione del prosciutto. Coprendo il prosciutto con un panno, crei un ambiente che aiuta la carne a maturare in modo uniforme, ottenendo un sapore e una consistenza più equilibrati.

• Protezione dalla luce: anche il tessuto può farlo aiutano a proteggere il prosciutto dalla luce solare diretta, che può alterarne il sapore e la qualità.