Salsiccia fresca di suino

Ecco una ricetta per preparare le salsicce al vino:

Ingredienti:

4 salsicce fresche

1 cipolla grande, tagliata a julienne

2 spicchi d'aglio, tritati finemente

1 bicchiere di vino rosso

1 tazza di brodo di pollo

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cucchiaino di paprika dolce

Sale e pepe a piacere

Prezzemolo fresco tritato per decorare (facoltativo)

Istruzioni:

In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.

Aggiungere le salsicce nella padella e cuocerle fino a doratura su tutti i lati. Togliere le salsicce dalla padella e metterle su un piatto a parte.

Nella stessa padella aggiungere la cipolla e l'aglio. Cuocere fino a quando saranno dorati e teneri.

Aggiungete la paprika dolce e mescolate bene in modo che si incorpori alla cipolla e all'aglio.

Versate il vino rosso nella padella e fatelo bollire per qualche minuto per farlo ridurre leggermente.

Aggiungere il brodo di pollo e riportare a ebollizione il composto.

Rimettere le salsicce nella padella con la salsa di vino e brodo. Assicuratevi che siano parzialmente immersi nella salsa.

Ridurre il fuoco a medio-basso, coprire la padella e cuocere le salsicce per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno cotte e la salsa si sarà addensata.

Assaggiare la salsa e aggiustare di sale e pepe secondo necessità.

Servire le salsicce con vino caldo, accompagnato dalla salsa di cipolla e vino. Se lo desiderate, potete cospargere la superficie con prezzemolo fresco tritato come decorazione.

Le salsicce al vino sono deliziose e possono essere servite come piatto principale insieme a purè di patate, riso o un'insalata fresca. Il vino e le spezie conferiscono alle salsicce un sapore ricco e aromatico. Godetevi questa ricetta gustosa e confortante!