Cosciotto Ternasco di Teruel IGP

Ecco una ricetta per preparare le costolette di coscia d'agnello alla griglia:

Ingredienti:

- 4 agnello costolette di coscia.

- Sale e pepe qb.

- Olio d'oliva (per ungere la griglia).

Istruzioni:

Preparare la griglia o il barbecue e accenderlo a fuoco medio-alto.

Mentre la griglia si riscalda, condire le costolette di coscia di agnello con sale e pepe su entrambi i lati. Assicurati di ricoprire bene le costolette con le spezie.

Una volta che la griglia è calda, ungila leggermente con olio d'oliva per evitare che le costolette si attacchino.

Metti le costolette sulla coscia di agnello sulla griglia calda e cuocere per circa 6-8 minuti su ciascun lato, o fino a quando ben dorato e cotto. Il tempo di cottura può variare a seconda dello spessore delle braciole e dell'intensità del calore.

Durante la cottura evitare di schiacciare le braciole con una spatola, in quanto ciò può causare la perdita e il ritorno dei succhi naturali. Asciutto Gira le costolette solo una volta, preferibilmente quando hanno sviluppato un bel colore dorato su un lato.

Una volta cotte le costolette, toglile dalla griglia e lasciale riposare per qualche minuto prima di servirle. Ciò consentirà ai succhi di ridistribuirsi e le costolette rimarranno succose.

Puoi servire le costolette di coscia d'agnello alla griglia con patate arrosto, verdure grigliate o qualsiasi altra guarnizione a tua scelta.

Buon appetito. queste deliziose costolette di agnello alla griglia!