Spicchio di formaggio semistagionato

Ecco alcune idee per ricette da realizzare con i nostri spicchi di formaggio di pecora semistagionato.

1. Cipolla e crostata di formaggio semistagionato: Preparare un impasto per crostate e metterlo in uno stampo. In una padella soffriggere la cipolla affettata fino a renderla caramellata e tenera. Cospargete la base della crostata con il formaggio semiduro grattugiato, quindi aggiungete la cipolla caramellata. Versare un composto di uova sbattute e panna sopra la crostata e cuocere fino a quando diventa dorata e soda.

2. Insalata caprese con formaggio semistagionato: Tagliare i pomodori a fette e metterli su un piatto. Aggiungere fette di formaggio semistagionato e foglie di basilico fresco. Condire con olio d'oliva, aceto balsamico, sale e pepe a piacere. Servire come contorno o come piatto principale leggero.

3.Frittata semidura di formaggio e spinaci: salta gli spinaci freschi in una padella con olio d'oliva fino a quando appassito. Sbattere le uova in una ciotola separata e aggiungere gli spinaci saltati e pezzi di formaggio semistagionato. Versa il composto in una padella antiaderente e cuoci a fuoco medio finché la frittata non sarà cotta su entrambi i lati.

4. Formaggio semiduro impanato: Tagliare il formaggio semiduro a pezzi rettangolari. Passare ogni pezzo nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggere in olio bollente fino a quando saranno dorate e croccanti. Servire come antipasto accompagnato da salsa di pomodoro o salsa aioli.

5. Bruschetta con formaggio semistagionato e pomodoro: Tostare fette di pane e guarnire con fette di pomodoro fresco. Aggiungere pezzi di formaggio semiduro e cospargere con erbe fresche, come basilico o origano. Innaffia con un filo d'olio d'oliva e sale a piacere.

6. Pizza con formaggio semistagionato e funghi: Stendere l'impasto della pizza in una teglia e ricoprire con la salsa di pomodoro. Aggiungere i funghi affettati e i tocchetti di formaggio semistagionato. Cuocere fino a quando la crosta è croccante e il formaggio è fuso e dorato.