Cuña queso semicurado

Aquí os dejamos unas cuantas ideas de recetas para elaborar con nuestras cuñas semicuradas de queso de oveja.

1. Tarta de cebolla y queso semicurado: Prepara una masa para tarta y colócala en un molde. En una sartén, saltea cebolla en rodajas hasta que esté caramelizada y tierna. Espolvorea el queso semicurado rallado sobre la base de la tarta y luego agrega la cebolla caramelizada. Vierte una mezcla de huevo batido y crema sobre la tarta y hornea hasta que esté dorada y firme.

2. Ensalada Caprese con queso semicurado: Corta tomates en rodajas y colócalos en un plato. Agrega rodajas de queso semicurado y hojas de albahaca fresca. Aliña con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. Sirve como guarnición o como plato principal ligero.

3. Frittata de espinacas y queso semicurado: Saltea espinacas frescas en una sartén con aceite de oliva hasta que se marchiten. Bate huevos en un recipiente aparte y añade las espinacas salteadas y trozos de queso semicurado. Vierte la mezcla en una sartén antiadherente y cocina a fuego medio hasta que la frittata esté cocida por ambos lados.

4. Queso semicurado empanado: Corta el queso semicurado en trozos rectangulares. Pasa cada trozo por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. Fríe en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Sirve como aperitivo acompañado de una salsa de tomate o alioli.

5. Bruschetta de tomate y queso semicurado: Tuesta rebanadas de pan y colócales rodajas de tomate fresco. Agrega trozos de queso semicurado y espolvorea con hierbas frescas, como albahaca o orégano. Riega con un poco de aceite de oliva y sal al gusto.

6. Pizza de queso semicurado y champiñones: Extiende masa de pizza en un molde y cubre con salsa de tomate. Agrega rodajas de champiñones y trozos de queso semicurado. Hornea hasta que la masa esté crujiente y el queso se derrita y esté dorado.