Per preparare una deliziosa crostata alle pesche iniziate preriscaldando il forno a 180 gradi. Successivamente, stendete una sfoglia di pasta frolla su una teglia da crostata. In una ciotola separata, mescola 1/2 tazza di zucchero, 1 cucchiaio di farina e 1 cucchiaino di cannella in polvere. Disporre le fette di 4 pesche sbucciate sull'impasto e cospargere sulle pesche il composto di zucchero, farina e cannella. Ripiegare i bordi della pasta sul ripieno e spennellare con l'uovo sbattuto. Cuocere la torta per circa 30-35 minuti, finché la crosta sarà dorata e le pesche saranno tenere. Se lo desiderate potete spolverare la torta con zucchero a velo prima di servirla. Godetevi questa torta alle pesche dolce e succosa!