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Spugnola

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Spugnola.

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Fungo con cappello conico cavo con orbite disuguali, di colore dal crema al grigio-marrone. Ha un piede bianco e cavo. La carne è sottile e leggermente cartilaginea. Cresce in primavera nei boschi di conifere con abbondanti resti vegetali.E' un fungo squisito con un ottimo sapore e per questo è ideale per cucinare.Inoltre la spugnola conica è la più profumata, che è quella che raccogliamo. È anche conosciuto come cagarria, morel o murgula in diverse parti della Spagna.

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