Duroc Ham zonder Been zonder Vel

Duroc-ham is een soort gezouten ham die afkomstig is van Duroc-varkens. Het Duroc-ras staat bekend om het sappige en gemarmerde vlees, wat resulteert in een kenmerkende smaak en textuur in de ham.

Duroc-varkens komen oorspronkelijk uit de Verenigde Staten en worden gekenmerkt door vlees met een hoog intramusculair vetgehalte inhoud, wat bijdraagt ​​aan de smaak en malsheid. Durocham wordt gewaardeerd om zijn intense smaak en sappigheid. Het gemarmerde vlees met vet geeft hem een ​​zachte textuur en een meer uitgesproken smaak in vergelijking met andere soorten ham. Het is belangrijk op te merken dat de kwaliteit en smaak van Durocham kunnen variëren, afhankelijk van het dieet en de opvoedingsomstandigheden van de varkens.