Your cart
Det finns inte fler produkter i din varukorg
HUR MAN GÖR DEN PERFEKTA CHARKUTERIEBRÄTTA: HUR MYCKET SKA TA MED OCH VAD SKA TA MED
Att äta en informell middag utomhus på sommaren, oavsett om det är med vänner, grannar eller familj, är alltid en bra idé, och för garanterad succé, vad kan vara bättre än en tallrik med hantverksmässigt charkuteri.
Och vilket bättre val än hantverksmässigt charkuteri från Teruel-regionen? Deras traditionella lagringsprocess och fantastiska smak garanterar en rungande succé.
Vi förklarar vad du inte får sakna på ditt bord och hur du beräknar hur mycket du behöver per person.
VILKA RÖKOR BÖR VÅR BRÄDJE INNEHÅLLA?
För att dra till sig uppmärksamhet behöver vi en kombination av texturer och smaker. Det bästa är att kombinera klassiska rätter som alla kommer att älska med gastronomiska pärlor från Teruel:
Teruelskinka PDO: Tunt skivad, dess fett ger en unik lenhet.
Cecina: En intensiv smak som kommer att överraska dina gäster.
Lomo Embuchado: Mager, med en mild och mör smak.
Ostar: Utan att överskugga det charkuterierade köttet skär tärningar av får- eller getost igenom fettet och renar gommen.
HUR MYCKET KOSTNAD PER PERSON?
Beroende på charkuteribrädans roll i måltiden vet vi hur mycket som ska serveras:
- FÖRRÄTT ELLER SNACKS
- Mellan 80 - 100 gram charkuterier per person
- HUVUDRÄTT
- Mellan 150 - 200 gram
- HUR MAN FÖRDELAR DET
- Om du serverar 4 typer av charkuterier, beräkna cirka 40 - 50 gram av varje produkt per person.
SLUTTIPS FÖR BÄSTA PRESENTATIONEN
-TEMPERATUREN ÄR VIKTIGT-
Ta ut charkuterierna ur kylskåpet minst 30 minuter innan servering. Detta gör att de kan återfå aromen och smaken av det charkuterierade fettet.
-TILLBEHÖR-
Arrangera dem i en solfjäderform. Placera Teruel DOP-skinkan tydligt åt sidan eller i mitten.
-TILLBEHÖR-
Servera med rostat lantbröd, rostade mandlar, krispiga brödpinnar och olivolja från Bajo Aragón-regionen.
BELOPP PER PERSON
Om du vill köpa rätt mängd för en grupp, använd denna referenslista per gäst (beräknad för en komplett tapasmeny):
- Teruelskinka SUB: 30 gram (cirka 4 eller 5 tunna skivor).
- Rökt ryggbiff: 20 gram (cirka 3 eller 4 skivor).
- Chorizo eller Salchichón: 20 gram (cirka 4 tunna skivor).
- Hantverksmässig Cecina: 15 gram (cirka 2 skivor).
- Teruelost: 30 gram (cirka 3 eller 4 kuber eller klyftor).
Related products
